Cascatelli es una nueva forma de pasta hecha para los amantes de la salsa

Cascatelli Is New Pasta Shape Made

Como todo buen conocedor de la pasta, sabes que hay docenas de tipos para elegir dependiendo de lo que esté cocinando. Puede usar pajaritas en una ensalada de pasta, ziti para acompañar abundantes albóndigas , o cabello de ángel para una salsa ligera de ajo.

Por lo tanto, le complacerá saber que se acaba de lanzar una nueva forma para expandir aún más todas las pasta-bilidades ¡allí afuera! 😂😂😂

Cascatelli, una forma elástica de medio tubo, fue creada por Dan Pashman, presentador del podcast ganador del premio James Beard. El sporkful . Sfoglini , la empresa de pasta con sede en Nueva York que produce cajas de cascatelli, señala que es como un cruce entre bucatini y malfade. Como era de esperar, su nombre se deriva de la palabra italiana para cascadas, reflejada en su curva en cascada.

Pero esta creación no fue una decisión de la noche a la mañana. De hecho, a Dan le tomó tres años hacer realidad su idea. Se consideró cuidadosamente su diseño, ya que el podcaster sopesó tres cualidades importantes que su producto debía tener. La primera es la salsa, o qué tan bien se adhiere la pasta a la salsa. La segunda es la posibilidad de bifurcación: lo adivinó, si puede permanecer fácilmente en una bifurcación. Finalmente, el tercero mide el nivel de satisfacción cuando uno hunde los dientes en él, acertadamente conocido como dentabilidad.

Solo una mirada a este diseño con volantes y no hay duda de que marca cada uno de sus criterios.

Uno puede imaginarse haciéndolo con una olla de Ree Drummond's salsa de crema de tomate y sabiendo que se recogerá casi hasta la última gota.

Si quieres tener en tus manos una caja y ver de qué se trata tanto alboroto, es posible que tengas que esperar un poco. Con una demanda tan alta, Sfoglini tiene un retraso en el envío de hasta 8 a 10 semanas. ¡Pero puede hacer un pedido anticipado para el próximo lote de pasta fresca!