Bolas de pastel, estilo Halloween

Cake Balls Halloween Style

Eso es CAKE ... no CALF, solo para ser claros. Mmmm ... bolas de pastel. ¿Has oído hablar de estas pequeñas delicias? Son divertidos de hacer, ridículamente fáciles y se pueden adaptar de muchas maneras divertidas, una de las cuales les mostraré hoy en honor a la víspera de Todos los Santos, que está sobre nosotros mañana. Los había estado haciendo durante un tiempo, pero terminé adaptando la receta básica el año pasado: agregué RUM al pastel e hice un achispado versión ... y procedió a comerse mil cien de ellos. Hipo ! Los haremos juntos el próximo mes en preparación para la próxima temporada de Acción de Gracias / Navidad, si cree que puede MANEJAR el ron.

Ayer decidí hacer bolitas de pastel con los niños, inspirada en un sitio delicioso llamado Bakerella —Y déjame decirte, si eres un tipo más meticuloso de decorar pasteles / magdalenas, si tienes inclinaciones artísticas y precisión, o si simplemente disfrutas admirando el trabajo de aquellos que lo son, debes verla. Pastel De Halloween . Son absolutamente puh-recious.

Sin embargo, si estás no meticuloso ... si tus hijos insisten en ayudarte cada vez que intentas hornear algo remotamente decorativo ... si tienes suerte de salir de la cocina en una sola pieza en un día cualquiera y considérate una mujer afortunada si tu Basset Hound no lo ha hecho se subió a su encimera y se fugó con lo que sea que acaba de pasar dos horas cocinando (hipotéticamente hablando, por supuesto). Es posible que se sienta mejor después de leer esta publicación. Soy más del tipo descuidado. Y estoy de acuerdo con eso. Estoy.

Al menos lo estaré, con terapia intensiva.

En serio, CAKE BALLS en cualquier forma son un verdadero placer. Se pueden convertir en cakecicles para niños, pasar como trufas en una fiesta de bienvenida al bebé o en una boda, o colocarse en un plato de pastel escalonado para una presentación realmente increíble en la Pascua. Se pueden agregar alcohol o adornar con chispas, remolinos y nueces ... y son simplemente divertidos de hacer.

¡Así que hagámoslo! Llámame loco, pero creo que es solo cuestión de tiempo antes de que las bolas de pastel arrasen con la nación.

O no.

Empiece con esto:

Usé Red Velvet porque eso es lo que tenía a mano ... además, pensé que sería un bonito interior sangriento para las golosinas de Halloween. Pero puede usar cualquier sabor de mezcla para pastel que desee. (El amarillo es uno de mis favoritos y el que uso para mis bolas de pastel de ron).

Simplemente prepare el pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete y hornéelo en un molde de 9 x 13 pulgadas. Cubre el bizcocho con un paño de cocina y deja que se enfríe por completo. Por lo general, hornearé el pastel la noche anterior y lo dejaré tapado en la encimera hasta que lo necesite.

Cuando esté listo para hacer las BOLAS DE PASTEL, comience a desmenuzar suavemente el pastel. Coloco secciones del pastel en un tazón grande, 1/4 del pastel a la vez.

Utilizo dos tenedores y poco a poco separo el pastel.

Y cuando 1/4 del bizcocho esté finamente desmenuzado ...

Agregue otra sección y desmorone.

Cuando haya terminado, debe tener un montón de migas de pastel muy finas.

Y AHORA ... para el altamente gourmet ingrediente vinculante:

¡Glaseado preparado y comprado en la tienda!

Lo sé, lo sé ... trata de no desmayarme. Sabía que estarías impresionado.

¿Qué puedes usar para sustituir la crema agria?

La receta estándar requiere un recipiente completo de glaseado, pero casi siempre uso aproximadamente 3/4 del recipiente. Depende completamente de usted: si usa todo el recipiente, las BOLAS DE PASTEL estarán extremadamente húmedas y, a veces, un poco blandas. Esto no es necesariamente algo malo, pero tiendo a que me gusten las bolas de pastel un poco menos húmedas.

De cualquier manera, realmente no puedes equivocarte. Estamos hablando de CAKE aquí, gente.

Use dos tenedores para incorporar el glaseado al pastel (o el pastel al glaseado; todo depende de cómo se mire).

Sigue así, mezclando suavemente la mezcla ...

Hasta que la formación de hielo ya no sea visible. Incluso si usa glaseado blanco con comida del diablo, el blanco eventualmente se mezclará por completo.

Esto parece un poco asqueroso, ¿no? ¿Como una hamburguesa? ¿O agallas? ¿Recuerdas cuando Marlboro Man me dijo que vio mis tripas durante mi cesárea?

Me doy cuenta de que este es un momento muy inoportuno para mencionarlo. Pido disculpas con cada gramo de mi ser. Y mis tripas.

Lo siguiente que debe hacer es enrollar la mezcla en bolas; por lo general, las hago del tamaño de una nuez. SUGERENCIA: Si tiene una pequeña bola de masa para galletas, la hace realmente agradable. Solo tomo la mezcla, la pongo en mi mano y luego la enrollo a mano desde allí.

Y NOTA: tendrás que enjuagarte las manos cada siete bolas aproximadamente; las cosas comienzan a complicarse y tendrás que refrescar tu lienzo.

¡Mirar! ¡BOLAS DE PASTEL!

Ahora, esto es importante: póngalos en el congelador, sin tapar, durante al menos una hora. Querrás que las bolas de pastel estén muy firmes antes de cubrirlas.

Cuando las bolas de bizcocho estén bien y firmes, adelante, prepara tu baño maría.

es un ñame una batata

Esta es mi caldera doble, un cuenco de vidrio sobre agua hirviendo.

No puedo molestarme con esas cosas OFICIALES DE DOBLE CALDERA. Demasiadas piezas para realizar un seguimiento.

A continuación, tome el color de chocolate derretido que desee. Venden estos bolsos en Michael's o Hobby Lobby por dos dólares y vienen en muchos colores diferentes.

También puede agregar colorante para alimentos a la corteza de almendra blanca y simple de la tienda ... pero el colorante para alimentos en gel o en polvo funciona mejor que el líquido.

Vierta los trozos en el cuenco del baño María.

Revuelva de vez en cuando ...

Hasta que el caramelo esté totalmente derretido y suave.

Nota: Si desea que los dulces cubran las bolas de pastel de manera más uniforme (es decir, menos pegajosa), puede diluir el chocolate con un poco de Crisco (manteca vegetal). Sin embargo, me gusta simplemente saltar y hacerlo, y mantener mi enfoque desordenado de la vida. ¡Pero tienes esa opción si la quieres!

¡Ahora es el momento de cubrir las BOLAS DE PASTEL!

Aquí es donde realmente ayuda que las bolas estén muy congelado y firme; Disminuye la probabilidad de que caigan migas en el caramelo derretido.

Aquí tienes una forma de hacerlo. Deje caer suavemente la bola en el recipiente para cubrir la parte inferior ...

Luego, suavemente (voy a decir muchas cosas suavemente hoy, así que por favor no odien) levante la bola de pastel del caramelo con un tenedor.

Luego, con una cuchara, gotee caramelos por toda la parte superior, cubriendo bien la bola. El tenedor permite que el caramelo gotee nuevamente en el tazón.

Luego, muy SUAVEMENTE, transfiera la bola de pastel recubierta sobre pergamino o papel encerado. Estos harán pequeñas trufas deliciosas, y puede colocar un caramelo de color contrastante sobre la parte superior para una presentación bonita y artística si eso hace que su falda se vuele.

Pero aquí hay un método diferente. Me gusta mucho este método. Factor mucho más divertido.

Puede conseguirlos en Michael's o en Hobby Lobby. Y cuestan $ 1,99, ¿de acuerdo?

Inserta un palito de lado en cada bola.

Notarás que hay un área aplanada que resultó del enfriamiento de las bolas de pastel en el molde. No olvides que está ahí.

Ahora, puede hacer rodar la bola en el caramelo o colocarla encima, lo que sea más fácil para usted.

¿Puedo sustituir la manteca por margarina?

Cualquiera que sea el método que utilice, asegúrese de cubrir bien la parte inferior de la bola donde se encuentra con el palo.

Vuelva a colocarlos sobre papel encerado o pergamino, prestando atención a la parte plana (vuelva a colocarla contra el pergamino).

A continuación, para decorar, coloque una pequeña muñeca de caramelo blanco derretido en cada bola morada. (Puedes comprar pequeñas botellas exprimibles en las que puedes derretir los dulces en el microondas, pero acabo de usar una cuchara pequeña antes. No es necesario que te lo tomes demasiado en serio).

En Pascua, aprieto puntos de caramelo derretido amarillo y verde en las bolas de pastel púrpura para que parezcan huevos de Pascua decorados. El cielo es el límite.

A continuación, me encanta usar esto:

Es un gel glaseado muy brillante y es realmente genial.

Y nuevamente, $ 1.27 en Hobby Lobby o Michaels. ¡Y cada tubo te lleva sorprendentemente lejos!

El negro es mi favorito, tengo cinco en mi despensa. Es perfecto para las pupilas de los comedores de personas moradas voladoras de un solo ojo. (Los PPE de Bakerella son muy, muy lindos; vea el de ella para obtener más ideas).

También puede hacer bolas de pastel de globos oculares blancos, colocando glaseado de gel rojo en toda la parte blanca para que parezcan ojos inyectados en sangre. ¿No sería un gran artículo en una fiesta para celebrar la graduación de alguien de la escuela de Optometría?

Bueno, vi la cosa que venía del cielo, tenía un cuerno largo y un ojo grande …

Lo siento. Me encanta el Dr. Demento. Supongo que es una cosa de Los Ángeles.

¡Y mira! También puedes usar caramelos blancos. Y no puedo decidir si se trata de un esqueleto, un extraterrestre o un fantasma.

¿Alguien? ¿Alguien? Bueno, da miedo. Eso es todo lo que importa.

Púrpura ... Blanco ... Creo que probaré un poco de VERDE ahora.

Si trabaja rápido (pero SUAVEMENTE, por supuesto), a veces puede girar el palo y sacarlo sin dejar migas.

Aunque a veces, tienes que echar un poco de caramelo sobre la base.

El verde es divertido. El glaseado de gel negro se ve bien.

No tenía caramelos de naranja, así que tuvimos que optar por linternas verdes.

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Y desafortunadamente, siempre que tienes chicas en la habitación, invariablemente terminas con una flor. O dos.

Y mis muchachos son responsables de la Tortuga Ninja.

Flores. Tortugas Ninja. Mis hijos están jugando con estereotipos de género como si no hubiera un mañana.

Probablemente podría haber usado un poco de naranja y rojo en la mezcla ... pero para mi casa, para mis hijos, creo que resultaron muy bien.

Llévame hasta tu líder .

Oye, creo que las Jack-o-Lanterns verdes deberían tener una oportunidad en este mundo.

Oh, sobre el gel glaseado negro: si lo dejas solo el tiempo suficiente, se endurecerá y se volverá algo firme. Pero siempre se mantendrá brillante. Es algo realmente divertido.

Son muy divertidos de comer.

Pregúntale a Massive Headwound Harry.

(¿Alguien recuerda ese sketch de SNL?)

Lo siento, Harry. Pero eres tan delicioso.

Ewww. Eso es realmente asqueroso, hombre.

El devorador de gente púrpura necesita mirar más de cerca.

Se especializó en pre-medicina.

Es jueves. ¿Has hecho bolas de pastel hoy?

Si no, bueno… ¡persíguelo! Es realmente muy divertido.

Amor,
Mujer pionera