Butternut Squash Soup With Bacon
¡Querrá hacer un lote adicional de esta sabrosa sopa para congelar y guardar para más tarde!
oración al infante de pragaPublicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6 - 8porciones Tiempo de preparación:0horas45minutos Tiempo Total:1hora5minutos Ingredientes8 oz.
tocino de corte grueso, cortado en cubitos
Aceite vegetal, según sea necesario
chanclas más cómodas para mujer1
cebolla, cortada en cubitos
2
calabaza butternut mediana, pelada, sin semillas y cortada en cubos grandes
1 1/2 cucharaditasal kosher, y más al gusto
4 c.caldo de pollo bajo en sodio
133 que significa amor1/2 c.
crema espesa
1/4 c.miel de maple
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Coloque el tocino en una olla grande y pesada a fuego medio-alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Sacar con una espumadera y reservar para cubrir, dejando toda la grasa en la olla. Si tiene menos de 1/4 taza de grasa, agregue un poco de aceite vegetal a la sartén.
- Reduce el fuego a medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y ligeramente caramelizada, de 7 a 8 minutos. Agregue la calabaza y 1 cucharadita de sal y revuelva para cubrir bien con la mezcla de cebolla. Agregue el caldo de pollo y 1 taza de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio, tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté muy tierna, unos 20 minutos.
- Transfiera la mezcla a una licuadora en lotes y haga puré hasta que quede suave. (¡No llene la licuadora más de la mitad ya que la sopa está caliente!) Vierta la sopa hecha puré nuevamente en la olla cuando esté lista.
- Finalmente, agregue la crema espesa, el jarabe de arce y 1/2 cucharadita de sal a la sopa, luego revuélvala y déjela hervir a fuego lento durante 5 minutos más. Pruébalo y agrega más sal a tu gusto. Cubra con el tocino.
