Las setas de color burdeos

Burgundy Mushrooms

Las mejores setas que jamás hayas probado. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:9horas0minutos Tiempo Total:9horas5minutos Ingredientes4 libras. Champiñones Blancos 2 barras de mantequilla 1 1/2 cucharadita Salsa Worcestershire 1 cuarto de galón Vino de Borgoña (otros tintos funcionarán) 1 cucharadita Pimienta Negra Recién Molida 2 c. Agua hirviendo 4 cubos de caldo de pollo enteros 4 cubos de caldo de res enteros 1 cucharadita Semilla de eneldo 5 dientes de ajo, pelados 2 cucharaditas SalEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Lave bien los champiñones y tírelos en una olla grande. Agrega todos los ingredientes restantes excepto la sal. Revuelve para combinar.

Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante seis horas.

Retire la tapa, luego continúe cocinando, sin tapar, durante tres horas.

Agregue sal al gusto al final si lo desea. Los hongos serán de color muy oscuro. Cocine a fuego lento hasta que sea necesario. Sirva directamente de la olla o en un tazón para servir. Sumerja pan crujiente en el jugo --- ¡mmm!

Las setas se conservan durante días en la nevera. ¡Te encantarán!

Cuando me preguntan cuál de las recetas de mi repertorio no podría soportar vivir sin ellas, suelo responder con una lista de unos cinco o seis platos. Una mujer necesita opciones, después de todo. Si bien algunos elementos de mi lista de platos favoritos de todos los tiempos pueden cambiar según la temporada, la ubicación de la luna y mi nivel hormonal, una receta que permanece allí, y lo hará eternamente, son estos hongos borgoña indescriptiblemente decadentes.



Mi suegra me los presentó hace años. Inocentemente entramos a su casa para una cena navideña, y me desmayé justo después de cruzar el umbral de su puerta principal porque el aroma celestial me mató. Me mataron. Mátame lo hizo. Luego fui revivido por los paramédicos (está bien, por Marlboro Man, que me dio un golpe en las costillas con un hierro para marcar) y fui a la cocina y de hecho probé uno de los hongos. Absolutamente morí.



Nunca me desperté. Esta persona que bloguea diariamente aquí es solo una aparición.




Me encantaron tanto los champiñones que los puse en mi libro de cocina. Los comparto aquí hoy porque durante el fin de semana recibí un correo electrónico de alguien que había oído hablar de los hongos y quería saber si estaría dispuesto a compartir la receta, ya que aún no había recibido mi libro de cocina. Luego me di cuenta de que no los había puesto en mi sitio y me di cuenta de que eso es lo que me ha mantenido despierto durante toda la noche durante el año pasado. ¡Por supuesto! ¡Es porque no he publicado la receta de los hongos!

El sueño de esta noche será tan dulce.

También hice los hongos durante mi aparición en el programa TODAY en agosto. Puedes verlo aquí para ver cuán fáciles son de hacer.



Y cómo mi camisa no me quedaba muy bien.

Aquí está la receta. Son absolutamente perfectos para el otoño e incluso más perfectos para las comidas navideñas, especialmente aquellas que involucran un plato principal de ternera. Prime rib, lomo, cualquier plato de carne de especialidad se hace aún más delicioso con estos champiñones como guarnición.

(Nota: las instrucciones a continuación son correctas. ¡Nueve horas de tiempo de cocción no son un error de imprenta!)

Pero aquí hay un pequeño secreto: estos hongos son tan ricos y divinos que en realidad tienen una textura similar a la de la carne. Así que me encanta servir un tazón y comerlos como plato principal con ensalada y pan francés crujiente.

No creerás lo buenos que son.

Ahora que estoy en casa y puedo editar fotos, mañana pondré una nueva receta paso a paso. Mientras tanto, ¡disfruta de estos hongos!

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