Coles de Bruselas con balsámico y arándanos

Brussels Sprouts With Balsamic

Una guarnición deliciosa y hermosa para su fiesta de Navidad. Si hay algo mejor que las coles de Bruselas asadas, no puedo pensar en qué es. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:16porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas30minutos Tiempo Total:0horas40minutos Ingredientes3 libras Coles de Bruselas 1/2 c. Aceite de oliva Sal y pimienta 1 c. Vinagre balsámico 1/2 c. Azúcar 1 c. Arándanos secosEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Recorte / limpie las coles de Bruselas, luego córtelas por la mitad si lo desea (o puede dejarlas enteras). Colocar en dos bandejas para hornear y mezclar con aceite de oliva. Espolvoree con abundante sal y pimienta y ase a 375 grados durante 25 a 30 minutos, o hasta que se dore.

Combine el vinagre balsámico y el azúcar en una cacerola. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y reduzca hasta que esté muy espeso, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Rocíe la reducción de balsámico sobre los brotes tostados, luego espolvoree los arándanos secos. Mezcle y sirva inmediatamente.

Esta es la tercera receta de mi especial de Navidad en Food Network, y como guarnición navideña, es absolutamente para morirse. Las coles de Bruselas asadas son increíblemente deliciosas en sí mismas. ¿Pero rocíe un glaseado balsámico negro brillante y mezcle con un montón de arándanos secos agrios y dulces? Fugghetaboutit , y ni siquiera estoy bromeando.

Los como hasta hincharme. Pero de una manera realmente buena.



Hice bastante, así que comencé con tres libras de coles de Bruselas. ¡Puedes fácilmente reducir a la mitad esta receta si quieres! Simplemente limpie y recorte los brotes ... o cómprelos ya recortados y limpios si tiene un supermercado que los vende en esa forma bendita. Luego, colóquelos en dos bandejas para hornear (o una si la va a cortar a la mitad). Para el especial de Navidad, los corté por la mitad; para esta publicación, los mantuve completos. ¡De cualquier manera es bonita y deliciosa!

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Rocíe las coles de Bruselas generosamente con aceite de oliva, luego espolvoree con abundante sal y pimienta. Áselas en el horno durante 25 a 30 minutos, o hasta que empiecen a ponerse agradables y de color oscuro.


Mientras se asan los brotes, combine el vinagre balsámico con un poco de azúcar en una cacerola pequeña. Déjelo hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocínelo durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté rico, rico y espeso.

¿Qué puedo usar en lugar de harina?

Nota: No es necesario agregar azúcar al balsámico para que se reduzca y espese. El azúcar le da al plato un dulzor agradable en este caso, ¡pero no es esencial! El balsámico es realmente el protagonista del espectáculo.


Justo antes de servir, amontone las coles de Bruselas asadas en una fuente grande. ¡Mira la hermosura verdosa pardusca negruzca!


Pon un montón de arándanos secos encima ...

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Luego, simplemente rocíe el glaseado balsámico ...



Y usa tenazas para tirarlas.

Sírvelos con tu carne navideña, pavo, jamón ... ¡o lo que sea que estés sirviendo!

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Este plato es delicioso ya que es hermoso.

Aquí está el práctico imprimible:

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