Brown Butter Apple Cinnamon Muffins
La mantequilla marrón hace que estos muffins de manzana sean muy especiales. Los muffins son fáciles de hacer, están perfectamente condimentados y tienen grandes trozos de manzanas en su interior, ¡y te encantará la dulce cobertura de azúcar y canela! De Maria Lichty de Two Peas and Their Pod. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas35minutos Ingredientes6 cucharadas Mantequilla sin sal 2 1/2 c. Harina de trigo integral blanca o para todo uso 3/4 c. Azúcar moreno lleno 1 cucharadita Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita Sal 1 cucharadita Canela molida 1/4 cucharadita Pimienta de Jamaica molida 1 c. Suero de la leche 1 Huevo grande 1 cucharadita Extracto de vainilla 2 c. Manzanas peladas en cubitos PARA EL COBERTURA DE CANELA Y AZÚCAR: 2 cucharadas. Azúcar granulada 1/2 cucharadita Canela molidaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 375ºF. Cubra un molde para muffins con revestimientos de papel o rocíe con aceite en aerosol. Dejar de lado. Primero, dore la mantequilla. Corta la mantequilla en cucharadas. Coloque en una sartén mediana. Derrita la mantequilla a fuego medio, revolviéndola en la sartén de vez en cuando. La mantequilla hará espuma y estallará, así que ten cuidado. Continúe haciendo girar la sartén con frecuencia. Retire la sartén del fuego una vez que la mantequilla comience a dorarse y huela a nuez. Habrá pequeños trozos marrones en la parte inferior. La mantequilla debe ser de color ámbar. Vierta la mantequilla en un tazón pequeño y deje enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la pimienta de Jamaica. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla dorada, el suero de leche, el huevo y el extracto de vainilla. Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcle con una cuchara de madera o espátula hasta que estén combinados. No haga sobre mezcla. Agregue las manzanas hasta que estén combinadas.
Para hacer la cobertura de azúcar con canela, en un tazón pequeño, combine el azúcar y la canela.
Llene el molde para muffins preparado con masa para muffins, llenando cada taza aproximadamente 3/4 de su capacidad. Espolvorea cada muffin con cobertura de azúcar y canela. Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio. Deje enfriar los muffins a temperatura ambiente y sirva.
Nota: Las magdalenas se mantendrán en un recipiente hermético en el mostrador hasta por 2 días. Puede congelar estos muffins en una bolsa o recipiente para congelador hasta por 1 mes.
Esta ahora es mi estación favorita y eso tiene mucho que ver con la comida. Calabaza, calabaza, peras, manzanas, sopas en abundancia… ¡Me encanta todo!
Especialmente me encantan todas las variedades de manzanas que puedo encontrar en el mercado. ¡Hay tantos tipos para elegir! Recientemente compré una caja mixta de manzanas y nos divertimos comiendo una manzana al día. Las manzanas son crujientes y la merienda perfecta y saludable.
Usé algunas de las manzanas para hacer un desayuno especial, magdalenas de canela y manzana con mantequilla marrón. ¡Eso es, buttah marrón! Hace que todo sea mejor. Estoy un poco obsesionado.
Los muffins son fáciles de hacer, están perfectamente condimentados y tienen grandes trozos de manzanas en su interior. Puedes usar cualquier variedad de manzana que tengas a mano. ¡Siéntete libre de usar un par de variedades también!
Los muffins se terminan con una simple cobertura de azúcar y canela que es bonita y dulce. Y la mantequilla marrón, sí, hace que estos muffins sean muy especiales.
Coge algunas manzanas y empieza a hornear. Estos muffins de canela y manzana con mantequilla marrón son imprescindibles. ¡Disfrutar!
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