Pollo Alfredo Bowtie

Bowtie Chicken Alfredo

Hice un montón de cocina ayer, ¡y mis sartenes están cansadas!

Pero en serio, fue uno de esos días. Jamón grande. Un manojo de glaseado de jamón. Nuevas recetas de galletas navideñas. Salsa hecha con los jugos del jamón. Deje caer galletas, champiñones rellenos, y luego miré a mi cocina y lloré.

Entonces entraron mis muchachos y preguntaron qué había para cenar a media tarde. Luego los miré y lloré.

¡Entonces decidí preparar este sencillo plato de pasta en una sartén! Es uno de los favoritos de mis hijos, tenía todo lo que necesitaba en mi despensa y en el refrigerador, y eso hizo que mantuvieran sus manos sucias fuera de mis galletas navideñas, que aún no había tenido la oportunidad de fotografiar, por lo que no lo estaban. t permitido tocarlos.

Hijos de foodbloggers. Algún día necesitarán un grupo de apoyo serio.

Mi mamá ... hizo galletas ... y pasteles ... y pasteles ... ¡¡¡y no me dejó comerlos hasta que tomó su FOTO BENDITA !!!!!!

Comience con un par de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. El lienzo en blanco del mundo de la carne.

Derrita un par de cucharadas de mantequilla en una sartén grande ...

Luego echa el pollo.

Cocine el pollo en la buttah hasta que esté agradable, dorado y delicioso ... y completamente cocido en el medio.

Retire el pollo de la sartén…

¡Y córtalo en tiras!

Y mientras estás en la tabla de cortar, pica un poco de ajo ...

Y échalo en la sartén con un poco más de mantequilla.

Revuelva el ajo y cocínelo durante un minuto más o menos, solo para liberar toda la maravilla celestial del ajo ...

Luego, tome una botella de vino blanco seco de su mesita de noche.

Vierta media taza, más o menos cuatro galones.

¿Acabo de decir eso en voz alta?

Me encanta cocinar con vino, hombre.

A continuación, deje que la mezcla burbujee y reduzca un poco. Y mientras lo hace, quédate ahí e inhala la magia y da gracias por el homo sapien que descubrió por primera vez que dejar fermentar las uvas provoca milagros.

¡Oh! ¡Y puedes usar caldo de pollo si quieres!

Maldita sea una palabra, ¿sabes? Lo lariné en la escuela.

De todos modos, una vez reducido el líquido y un poco más espeso, cierra los ojos y tómate un momento. Las cosas están a punto de ponerse realmente bien.

Coge la mitad y la mitad y vierte una buena cantidad.

Y sé que hago esto en todas las publicaciones, pero créanme: ¡mi pulgar no se ve así en la vida real! Simplemente no es así. ¡Es la iluminación! ¡Es el clima! ¡Es la posición de Venus!

Pero tengo esa cicatriz redonda en la vida real. ¿Y quieres saber de qué es?

Una verruga. Tengo una cicatriz en el pulgar de una verruga. Mi papá lo quemó en su oficina.

Yo tenia seis.

Adiós para siempre.

A continuación, vierta solo una pequeña cantidad de crema.

Una pequeña cantidad, porque aquí estamos tomando decisiones saludables.

Ejem.

Pero en serio, definitivamente puede sustituir la leche por la mitad y la mitad / crema, o al menos una parte por sub-leche si desea que no sea tan rica. Solo querrá dejar que se cocine un poco y tenga en cuenta que no se volverá tan espeso. ¡Pero el parmesano te ayudará!

Batir todo para que esté todo combinado, luego dejar que burbujee y espese un poco.

Mientras tanto, grita un poco de pasta de pajarita, que es una de mis pastas favoritas en el mundo.

Tiene grandes grietas.

Espolvorea un poco de sal y pimienta y sigue cocinando hasta que esté agradable y espesa. Si se vuelve demasiado espeso, simplemente agregue un poco de caldo de pollo aquí y allá. ¡El caldo de pollo es el disolvente de pintura del mundo de la cocina!

Ese es un pensamiento realmente perturbador.

¡La pasta está lista!

Y yo también.

Vierta una buena cantidad de queso parmesano. Rallado, afeitado ... cualquier cosa. Usé el material previamente triturado en la olla de plástico porque lo tenía en mi refrigerador y porque podía. ¡Lo convirtió en una receta aún más rápida!

Vierta la pasta caliente sobre el parmesano ...

Y empieza a tirarlo un poco.

Mmm Ohhhh, mmm.

Fue en este momento que consideré oportuno añadir más pimienta negra.

Y luego arrojé el pollo ...

¡Y agregué un poco de perejil!

santa isabel de francia

Mis hijos prácticamente inhalaron esto.

Y ... uh ... podría haber inhalado un poco yo mismo.

Disfruten de esta receta súper rápida, chicos.

¡Aquí está el práctico dandy imprimible!