Sal de borde Bloody Mary

Bloody Mary Rim Salt

Un Bloody Mary, debidamente cargado con todas las cosas buenas en escabeche, condimentado, crujiente e irresistiblemente masticable, es más que una bebida para mí. Es una obra de arte. Y como no me entrego a uno muy a menudo, considero que esta mini-comida en un vaso es un regalo especial que merece toda mi atención.

Hay un trillón de formas de personalizar un Bloody Mary (echa un vistazo al hermoso Bloody Marys Chipotle de Heather), desde la mezcla a base de tomate hasta la cornucopia de guarniciones (mi Espárragos a la pimienta en escabeche es un deber por aquí).

Pero estoy aquí para hablar sobre la llanta. Porque creo que toda maría de sangre merece esa capa extra de sabor y textura bonita. Y porque soy un fanático de los detalles, lo cual es tanto una bendición como una maldición. Sin embargo, estoy bastante seguro de que una vez que haya disfrutado de este famoso cóctel de brunch con Sal de borde Bloody Mary , estará de acuerdo en que definitivamente vale la pena seguir los pequeños detalles.

Una mezcla de sal bloody mary rim comienza con una buena cantidad de sal gruesa. Y a partir de ahí, las opciones son casi infinitas. La combinación que estoy compartiendo aquí ofrece un gran sabor, textura y color, un gran placer para el público.

Además de la sal gruesa en esta mezcla, encontrará:

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• sal de apio
• comino
• ajo granulado
• pimentón ahumado
• pimienta negra
• polvo de mostaza seca
• jengibre seco en polvo

Los primeros cinco ingredientes de esta lista no son negociables para mí en la sal de borde. No uso sal de apio con mucha frecuencia, pero es imprescindible en esta receta. El comino y la pimienta negra son mis especias más utilizadas. El ajo es totalmente necesario. Y el pimentón ahumado es simplemente increíble. Agregué un poco de mostaza en polvo y jengibre en polvo para darle a la mezcla un poco de profundidad y una pista de ¿qué es ese delicioso sabor?

He enumerado las cantidades exactas de cada especia en mi receta, pero sepa que no me ofenderé ni un poco si hace adaptaciones. DEBERÍA, de hecho. Personalice la sal de borde con una mezcla que se trata de usted y su máximo disfrute.

Tengo un amigo al que le gusta agregar un toque de wasabi en polvo a la sal del borde. Lo cual tiene mucho sentido, dado que un Bloody Mary picante y picante, generalmente tiene un poco de rábano picante fresco rallado. Y cuando se sienta rebelde, incluso agregará camarones secos tailandeses pulverizados. ¡Creo que necesito ir a su casa para el brunch algún día!

Otro amigo simplemente mezcla sal gruesa con Old Bay Seasoning para su sal de borde Bloody Mary, una forma súper rápida y fácil de elevar su Bloody Mary.

Aquí hay algunas otras especias con las que sería genial jugar:

• polvo de chipotle
• pimienta de cayena
• ancho chili powder
• canela
• nuez moscada
• pimentón dulce
• pimienta con limón
• cualquier variedad de sales ahumadas

Incluso un toque de hierbas molidas secas sería encantador. Piense en albahaca dulce, albahaca tailandesa, eneldo, romero y tomillo.

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Si tiene un ingrediente favorito para agregar a la sal de borde bloody mary, ¡quiero saber de usted!

Para que la sal aromatizada se adhiera al vaso, simplemente pase el borde cortado de una rodaja de limón fresco alrededor del borde. A continuación, voltee el vaso y sumerja el borde en un plato pequeño que contenga una buena capa de sal para el borde.

Entonces todo lo que necesitas decidir es ...

¿Tu bloody mary será una bebida del tamaño de un aperitivo o una comida completa?

Cosas divertidas, mis amigos. ¡Feliz brunch!

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