Black White Cookies
significado espiritual de los ojos temblorosos
Estas galletas dulces y suaves tienen un glaseado de vainilla y chocolate, con un sutil sabor y aroma a limón. ¡Son un clásico de Nueva York! De Joanne Ozug de Quince espátulas. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas30minutos IngredientesPARA LAS COOKIES: 1 1/4 c. Harina para todo uso 1/2 cucharadita Levadura en polvo 1/2 cucharadita Sal 1/3 c. Leche 1/2 cucharadita Extracto de vainilla 1/4 cucharadita Extracto de limón 6 cucharadas Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1/2 c. Azúcar 1 Huevo grande PARA EL GLASEADO: 1 1/2 c. Azúcar de repostería 4 cucharadas Leche, Dividida 1/4 cucharadita Extracto de vainilla 1/4 c. Cacao en polvo sin azúcarEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 375ºF. Cubra una bandeja con papel pergamino o un tapete de silicona. En un tazón mediano, bata para combinar la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
En una taza medidora, combine la leche, el extracto de vainilla y el extracto de limón. Dejar de lado.
En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta (ver nota a continuación), mezcle la mantequilla y el azúcar durante unos 60 segundos a velocidad media, hasta que se combinen. Raspe los lados del tazón con una espátula y luego agregue el huevo.
Con la batidora funcionando a baja velocidad, alternar agregando la mitad de la mezcla de harina, luego la mitad de la mezcla de leche, luego la otra mitad de la mezcla de harina, luego el resto de la mezcla de leche, esperando hasta que se absorba cada lote antes de agregar el siguiente.
Con una cuchara para galletas de 3 cucharadas, reparta las cucharadas para galletas en la bandeja para hornear preparada. Debería obtener aproximadamente 8 cookies. Hornee por 15 minutos, hasta que estén ligeramente inflados y pasen la prueba del palillo de dientes, luego enfríe completamente.
Para hacer los glaseados, bata para combinar el azúcar de repostería con 3 cucharadas de leche. Vierta la mitad del glaseado en un recipiente aparte para reservar, agregue la vainilla y reserve. Agregue el cacao en polvo y la cucharada restante de leche al tazón y bata hasta que quede suave.
Cuando las galletas estén completamente frías, glasee cada galleta con mitad glaseado de chocolate y mitad glaseado de vainilla. Deja que el glaseado se seque y disfruta.
Nota: Si no tiene una batidora de pie, puede usar una batidora de mano en su lugar.
Galletas en blanco y negro: la galleta inventada por personas indecisas por otras personas indecisas.
Estas cookies me hacen reír porque puedo imaginarme cómo fueron creadas. Alguien indeciso, una persona con la que probablemente tenga un pariente lejano, claramente no podría decidir entre el chocolate y la vainilla.
Chocolate… o vainilla… um… erm… bueno… ¡AMBOS, POR FAVOR!
¡Ese es mi tipo de galleta! Aquel en el que ni siquiera tienes que elegir.
Las galletas Black & White son una galleta blanda y pastosa que claramente tienen sabores de vainilla y chocolate en la parte superior, pero también tienen un sutil sabor y aroma a limón. En realidad, es algo que nunca noté durante años, hasta que comencé a hacerlos en casa. Recuerdo haber visto la receta y haberme confundido con el extracto de limón, y una búsqueda rápida en Internet confirmó que el limón es parte de la experiencia de las galletas en blanco y negro. Es sutil de la manera más perfecta.
Para comenzar, mezcle la mantequilla y el azúcar a temperatura ambiente.
Raspe el tazón, luego mezcle en un huevo.
Ahora vamos a alternar entre agregar algunos ingredientes secos y húmedos.
Agregue un poco de harina, polvo de hornear y sal.
Luego agregue un poco de leche con vainilla y extractos de limón.
Repita esto una vez más, y cuando se incorporen los ingredientes secos y húmedos, obtendrá una masa de galleta espesa.
Use una cuchara para galletas para repartir montones de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada y hornee por 15 minutos.
Mientras las galletas se enfrían, haga los glaseados.
Agregue leche al azúcar de repostería.
Batir hasta que quede suave, luego reservar la mitad del glaseado en un recipiente aparte, agregar un poco de vainilla y reservar.
Agregue cacao en polvo sin azúcar al glaseado restante, junto con un poco más de leche, y bata hasta que quede suave.
Glasea las galletas enfriadas con una cuchara sobre la mitad del glaseado de chocolate. Puede usar una tira de papel pergamino para guiar el esmalte en una línea recta.
Luego glasear el otro lado con el glaseado de vainilla.
Deje que el glaseado se seque por unos minutos y luego ¡disfrútelo!
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