Beef Fajita Nachos
Un cruce entre fajitas y nachos, ¡son perfectos para tu fiesta del Super Bowl! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:1día0horas0minutos Hora de cocinar:0horas12minutos Tiempo Total:1día0horas12minutos IngredientesFilete de flanco 1 filete de flanco entero 1/3 c. Aceite de oliva 2 limones enteros, jugo 4 chiles chipotle en conserva, con un poco de salsa 4 dientes de ajo, pelados 1 puñado entero de cilantro NACHOS 2 cebolla amarilla entera 2 pimientos enteros, sin corazón y en rodajas (pueden usar diferentes colores) Aceite de oliva para freír Chips de tortilla resistentes 8 oz. peso Queso, rallado (cheddar, Jack, Pepper Jack, etc.) Guacamole Salsa Crema agriaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Para preparar el bistec: Combine aceite de oliva, jugo de limón, ajo, chiles chipotle y cilantro en el tazón de un procesador de alimentos o una licuadora. Licúa hasta que esté totalmente combinado. Coloque el filete de falda en una bolsa de plástico grande o en una fuente para hornear. Vierta la marinada y asegúrese de que cubra adecuadamente la carne. Selle la bolsa o cúbrala herméticamente y refrigérela durante al menos 24 horas. Cuando esté listo para hacer los nachos, precaliente el horno a 350 grados. Caliente una parrilla al aire libre o una sartén para parrilla interior (o puede usar una sartén). Rocíe un poco de aceite de oliva en la parrilla y cocine la carne a la parrilla a fuego muy alto, unos 4 minutos por cada lado. (Gire 45 grados a la mitad en ambos lados para obtener marcas de parrilla ingeniosas). Retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar a un lado.
En una sartén grande, caliente un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que las verduras estén algo blandas y empiecen a ponerse negros. Retirar del fuego y dejar de lado.
Corta la mitad del filete de falda en tiras a contrapelo y luego corta las rodajas en trozos más pequeños. Coloque las verduras salteadas en una tabla de cortar y píquelas en trozos más pequeños.
Coloque los chips de tortilla en una fuente grande para horno (o bandeja para hornear galletas). Espolvoree bastante queso por toda la parte superior. Coloque la fuente en el horno durante aproximadamente 3 minutos, el tiempo suficiente para derretir el queso (pero no quemar las papas fritas). Retire del horno, luego espolvoree generosamente pimientos, cebollas y bistec picado por toda la parte superior. Regrese al horno por no más de un minuto, solo el tiempo suficiente para calentar la carne y los pimientos (pero no cocinar la carne por completo).
Retirar del horno y dejar caer el guacamole por toda la parte superior. Sirva inmediatamente con salsa y crema agria.
Usa el resto de la carne para hacer más nachos ... ¡o haz fajitas de verdad!
Oh querido. Estos son buenos.
Estos son muy, muy buenos. El filete de falda marinado en chipotle, lima, ajo y cilantro no se usa para fajitas, ya que uno podría esperar que el filete de falda marinado en chipotle, lima, ajo y cilantro se use para ... pero para nachos de fajita, un toque agradable e inesperado.
¡Hazlos para el Super Bowl! Sírvelos con abundante guacamole, crema agria y salsa.
Harás muchos, muchos amigos. Promesa.
Necesitas ajo ...
Aceite de oliva…
Limas…
Y chiles chipotles.
ángel número 101
Eche el aceite de oliva y los chiles chipotles (unos cuatro) en un procesador de alimentos o una licuadora.
Exprime un poco de jugo de lima ...
Y agregue un poco de cilantro.
Mézclalo todo junto hasta que quede encantador, combinado y colorido.
Eche el filete de falda en un Ziploc grande ...
Y vierta la marinada. Aplástalo y asegúrate de que la carne esté completamente cubierta, luego refrigérala durante al menos 24 horas. El sabor estará fuera de este mundo.
ángel número 68
Esto es más como 36 horas después, y vaya, estoy emocionado.
Oh mi.
Oh Dios mío, gracioius. Este es un bistec de falda. ¿Ves ese hermoso grano? Estoy enamorado, estoy enamorado, ¡y no me importa quién lo sepa!
Retira la carne de la sartén, colócala sobre una tabla de cortar y cúbrela con papel de aluminio mientras preparas el resto de los ingredientes.
Luego, corta algunas cebollas ...
Y unos pimientos verdes ...
Y échalos en una sartén. Cocínelos a fuego alto ...
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Hasta que estén suaves con bonitos y sabrosos trozos negros.
A continuación, corte aproximadamente la mitad del filete de falda. ¡Mira ese hermoso, hermoso trozo de carne!
Luego corte las rodajas en trozos más pequeños (del tamaño de un bocado).
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Nota: puede usar la otra mitad del filete de falda para hacer otro lote de nachos, o simplemente puede guardarlo en el refrigerador y comerlo durante los próximos días.
Filete de falda frío de la nevera = cielo.
Luego, arroje las verduras cocidas en una tabla de cortar y córtelas en trozos más pequeños.
Eche unos chips de tortilla resistentes en una fuente grande para horno o una bandeja para hornear galletas.
Espolvorea generosamente con queso rallado. Si hubiera tenido Monterey Jack, también lo habría usado.
Mételo en un horno precalentado el tiempo suficiente para derretir el queso, pero no tanto como para que las patatas fritas se doren.
Espolvoree un montón de verduras cocidas picadas.
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Luego espolvorea un manojo de carne picada.
Mételo en el horno durante un minuto más o menos, ¡pero cuidado! Solo queremos calentar los ingredientes; definitivamente no queremos que la carne se cocine más. Un minuto más o menos en el horno debería estar bien.
Me tomé la libertad de preparar un guacamole muy rápido ...
Y lo dejó caer por encima.
Lo sirvo como está, pero con mucha crema agria y salsa al lado. La carne es deliciosamente sabrosa y el guacamole es un complemento fresco y cremoso.
¡Hazlos para el Super Bowl de este año! Los amarás absolutamente.
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