Albóndigas BBQ Confort

Bbq Comfort Meatballs



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No me entusiasmaré por lo mucho que estas albóndigas cambiaron mi vida. Eran tan simples, tan sabrosos, tan reconfortantes, cálidos y deliciosos… Casi lloro. Ahora que lo pienso, creo que lloré. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas45minutos Tiempo Total:1hora0minutos IngredientesPARA ALBÓNDIGAS 1 1/2 libra. Carne molida 3/4 c. Avena 1 c. Leche 3 cucharadas Cebolla muy finamente picada 1 1/2 cucharadita Sal Un montón de pimienta negra molida, al gusto _____ PARA COCINAR ALBÓNDIGAS 1 c. Harina multiusos (recubrimiento para albóndigas congeladas) Aceite de canola _____ PARA LA SALSA 1 c. Salsa de tomate 2 cucharadas. Azúcar 3 cucharadas Vinagre 2 cucharadas. Worcestershire 4 cucharadas (a 6 cucharadas) cebolla 1 dash TabascoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados.

Combine todos los ingredientes de las albóndigas. Enrolle en bolas medianas-pequeñas y colóquelas en una bandeja para hornear galletas. Coloque la hoja en el congelador durante cinco minutos.

Después de 5 minutos, retire las albóndigas del congelador e inmediatamente póngalas en harina sin condimentar.

Dore las albóndigas en aceite de canola hasta que se doren. Coloque en una fuente para hornear.

Combine todos los ingredientes de la salsa. Vierta sobre las albóndigas y hornee a 350 grados durante 45 minutos. Sirva con fideos de huevo, puré de papas o pan francés crujiente.

¡Amantes de la comida, por favor, tápense los ojos! ¡Protéjase de los rayos mortales de la prosaica cocina de los años 60!



Estamos a punto de sumergirnos en el mundo de la comida reconfortante.

¿Puede la cocina ser prosaica? Tendré que reflexionar sobre eso hoy.

Todo lo que sé es esto. Tuve un bebe Luego tuve otro bebé. Luego tuve un tercer bebé, un niño. Después de que nació mi tercer bebé, un niño, me encontré de regreso en el rancho con dos hijas pequeñas y otro bebé lactante, y me moría de hambre todo el tiempo. Si no estaba comiendo Cinnamon Toast Crunch por camión, estaba masticando una cazuela de pollo mexicana divina que me trajo mi mejor amiga Hyacinth o una caja de masa de Krispy Kreme que mi suegro recogió en la ciudad.



Eso fue en los días de gloria de Krispy Kreme.

Todo ayudó a mi producción de leche. Pero aún así, me moría de hambre.

Y luego, una noche oscura y tormentosa, mi buena amiga Beth (una vecina nuestra en un rancho) y su madre Diane (también ranchera desde hace mucho tiempo) llamaron a mi puerta y me trajeron ... la cena.



Me trajeron albóndigas.

No me entusiasmaré por lo mucho que estas albóndigas cambiaron mi vida. Eran tan simples, tan sabrosos, tan reconfortantes, cálidos y deliciosos… Casi lloro. Ahora que lo pienso, creo que lloré. Siempre pensé que eran mis hormonas las que se regulaban a niveles normales. Pero tal vez fue totalmente inducido por las albóndigas.

Así es como haces a los bebés:


Comience con 1 1/2 libras de carne molida. Esto es de cosecha propia, cariño.

Su nombre era Alfie.


Coge un poco de avena.


Y vierta 3/4 de taza.


Vierta 1 taza de leche.


Ahora corte una cebolla por la mitad desde la raíz hasta la punta, luego corte una de las mitades por la mitad nuevamente. Despegue la capa exterior y haga rodajas verticales muy finas.


Gírelo 90 grados, luego haga rodajas hacia abajo para crear un dado delgado.


Revíselos con el cuchillo varias veces para que estén realmente bien, o su familia organizará un motín. Los trozos grandes de cebolla no son bienvenidos aquí.


Agregue 3 cucharadas de cebollas a la mezcla de carne.


Seguido de 1 1/2 cucharaditas de sal.


Y mucha pimienta negra. Sí, el polvo negro. Hay un momento y un lugar para la tierra fresca. Pero no está aquí.


¡Ahora solo revuelve la mezcla hasta que esté todo combinado!



Ahora solo necesitamos formar bolas con la mezcla. Me gusta usar esta pequeña bola de masa para galletas para que todas sean de tamaño uniforme.



Simplemente coloca la carne en tu mano ...


Y enróllalo en una bola ordenada.


Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear galletas a medida que avanza. Cuando haya enrollado todas las albóndigas, coloque la bandeja para hornear galletas en el congelador durante unos cinco minutos, solo para que sea más fácil trabajar con ellas.


Si tiene un hijo de seis años, él puede ayudarlo a rodar. ¡Mira esta extraña foto! Parece que su brazo se le sale por un lado de la cabeza, ¿no es así? No puedo dejar de mirarlo.

Trivia: Este es el bebé al que se hace referencia al principio de esta publicación.


Pasados ​​los cinco minutos, retira las albóndigas y echa un poco de harina en un plato. Draga las albóndigas en harina.



¡Y ahí lo tienes! Galletas de boda mexicanas.

¡Espero que lo disfrutes!


Es una broma. Aún no hemos terminado. Y estas no son galletas de boda mexicanas. Simplemente caliente 3 cucharadas de aceite de canola en una sartén pesada a fuego medio y agregue 1/3 de las albóndigas.


Todo lo que estamos haciendo aquí es dorarlos rápidamente por ambos lados; No queremos que se cocinen completamente.


Cuando estén doradas, póngalas en una fuente para horno y continúe dorando el resto de las albóndigas.


Ahora déjalos a un lado mientras haces la salsa. (O, si es organizado, puede sacar la salsa cuando las albóndigas se enfríen en el congelador).


En un tazón, agregue 1 taza de salsa de tomate ...


2 cucharadas de azúcar ...


3 cucharadas de vinagre blanco ...


4 a 6 cucharadas de cebolla picada…


Un par de toques de Tabasco, si te sientes malhumorado.


Y dos cucharadas de salsa Worcestershire. Mézclalo bien.


Ahora simplemente vierta la salsa uniformemente sobre las albóndigas.




Ahora póngalos en un horno a 350 grados durante unos 45 minutos.


Sabrás que terminaron cuando tu casa huela tan bien que quieras casarte con ella. Deberían estar chisporroteando alrededor de los bordes. Mmmm.

6666 números de ángel


Oh. Lo siento. Alguien dijo Mmmmm ?


Oh espera. Fui yo.

Estos realmente son tan deliciosos, amigos. Son casi como pequeñas bolas de pastel de carne, con una superficie mucho más sabrosa que una gran rebanada de pastel de carne. Y la salsa es solo una mezcla clásica de ketchup agridulce y te hace pensar en la abuela. A mis hijos les encanta este plato, que es un milagro. Y están deliciosos calentados al día siguiente y colocados en un panecillo tostado con queso mozzarella derretido encima. ¡Ay!

* Tenga en cuenta que estas albóndigas no están en la misma categoría de las albóndigas italianas regulares que irían en espaguetis y albóndigas; tienen más un toque de pan rallado / perejil / parmesano. Estos están más en la categoría de comida reconfortante / pastel de carne. Si desea servirlos con pasta, los fideos de huevo regulares mezclados con un poco de mantequilla derretida serían divinos.

Para la receta de puré de papa, haga clic aquí:

Delicioso y cremoso puré de papas

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