Batatas Confitadas
Caitlin Bensel
Las batatas confitadas pueden ser las más fáciles lado de acción de gracias alguna vez has hecho (bueno, a menos que tu salsa de arándanos viene de una lata!). Estas patatas dulces hornee en un glaseado tibio de arce especiado y bourbon hasta que estén tiernos y caramelizados. El bourbon ayuda a equilibrar la dulzura; puede sustituir el whisky o saltearlo por completo. Si el espacio en el horno escasea el día de Acción de Gracias, continúe y prepare este plato el día anterior. Deje enfriar por completo, refrigere en un recipiente hermético, luego caliente en la fuente para hornear a 350° unos 20 minutos antes de servir.
¿Es lo mismo la cazuela de camote que las batatas confitadas?
Ambos lados tienen batatas y son clásicos del Día de Acción de Gracias. Tradicionalmente, Guisado de Patatas Dulces es un puré cubierto con malvaviscos. Las batatas confitadas se cortan en rodajas gruesas y se tuestan con un glaseado dulce.
salsa de chocolate caliente leche condensada azucarada
¿Cuál es la diferencia entre el ñame y la batata?
Aunque las batatas y los ñames a menudo se intercambian en una conversación (y las latas etiquetadas como ñames a menudo son realmente batatas), en realidad son verduras muy diferentes. Las batatas son más dulces que los ñames y tienen pulpa anaranjada. Los ñames son más almidonados y tienen una pulpa amarilla, blanca o incluso morada. Apéguese a las batatas regulares para esta receta.
¿Se deben hervir las batatas antes de hornearlas?
Para batatas confitadas, guisos y purés, asar es el camino a seguir: hace que las batatas tengan un sabor aún más dulce. No es necesario hervir las papas aquí: se pondrán tiernas y agradables en el horno.
Anuncio - Continuar leyendo a continuación Rendimientos: 6 - 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo Total: 1 hora 10 minutos Ingredientes 3 libra
batatas (alrededor de 5 medianas), peladas y cortadas en rodajas gruesas de 1/2 pulgada
1/2 C.azúcar moreno claro
6 cucharadamantequilla sin sal, derretida
1/4 C.miel de maple
1 1/2 cucharaditasal kosher
1 cucharaditacanela molida
1/2 cucharaditaJengibre molido
pizca de nuez moscada
2 cucharaditabourbon, opcional
Este módulo de compra de ingredientes lo crea y mantiene un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y otros contenidos similares en su sitio web. Direcciones- Precalentar el horno a 400º. Mezcle el azúcar moreno, la mantequilla, el jarabe de arce, 1 cucharada de agua, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada en un tazón grande, más el bourbon, si lo usa. Agregue las batatas a la mezcla de azúcar y revuelva para cubrir. Vierta en una cacerola de 13 por 9 pulgadas. Extienda las batatas en una capa uniforme y vierta la mezcla de azúcar sobrante sobre ellas.
- Hornee las batatas hasta que estén tiernas y la salsa se espese en un glaseado, de 45 a 60 minutos, revolviendo cada 15 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
