Cupcakes de chocolate básicos

Basic Chocolate Cupcakes

imágenes falsas

Si no tiene suero de leche a mano, use 1/2 taza menos 2 cucharadas de leche entera y mezcle con 2 cucharadas de vinagre blanco.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:24porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Tiempo Total:1hora30minutos Ingredientes2

palitos de mantequilla salada



4

cucharadas colmadas de cacao en polvo sin azúcar

versos para rupturas
1 c.

agua hirviendo



2 c.

harina para todo uso

2 c.

azúcar

1/4 cucharadita

sal kosher



2

huevos grandes

1/2 c.

suero de la leche

1 cucharadita

extracto de vainilla

1 cucharadita

bicarbonato de sodio

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  1. Precalienta el horno a 350˚. Forre dos moldes para muffins de 12 tazas con revestimientos de papel. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio y agregue el cacao en polvo. Vierta el agua hirviendo y revuelva para combinar. Deje hervir durante 15 segundos, luego retire del fuego y reserve.
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar y la sal; dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, el suero de leche, la vainilla y el bicarbonato de sodio. Vierta la mezcla de cacao sobre la mezcla de harina y revuelva hasta que esté medio combinado, luego vierta la mezcla de huevo y revuelva hasta que la masa se una.
  3. Llene los moldes para muffins hasta dos tercios de su capacidad (apenas 1/4 de taza por magdalena) y hornee hasta que al insertar un palillo en los centros salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en los moldes durante unos 5 minutos, luego retirar a una rejilla y dejar enfriar por completo antes de decorar.
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