Barbecue Chicken Drumsticks
El azúcar morena y los chiles chipotle son los ingredientes no tan secretos que harán que todos pidan esta receta de salsa barbacoa casera.
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:10 - 12porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Hora de cocinar:1hora0minutos Tiempo Total:1hora30minutos Ingredientes para la salsa barbacoa:1 cucharada.
aceite de canola
2dientes de ajo picados
1/2cebolla finamente picada
1 c.
salsa de tomate
1/3 c.melaza
1/3 c.azúcar morena clara empaquetada
1/4 c.
chiles chipotle enlatados picados en salsa adobo
1/4 c.vinagre blanco destilado (o un poco menos al gusto)
1 cucharada.Salsa inglesa
Sal kosher, al gusto
Para el pollo:Aceite de canola, para cepillar
6a 7 libras de muslos de pollo con piel (alrededor de 24), secos
Sal kosher y pimienta negra, al gusto
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones para la salsa:- Calienta el aceite de canola en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Reduce el calor al mínimo. Agregue la salsa de tomate, la melaza, el azúcar morena, los chipotles, el vinagre, la salsa Worcestershire y una pizca de sal y revuelva. Deje hervir a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue al fondo de la olla, hasta que espese un poco, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar. Reserve aproximadamente 1/2 taza de la salsa en un recipiente aparte para servir.
- Precalienta el horno a 425 ̊. Unte 2 bandejas para hornear con borde con aceite de canola. Sazone las baquetas con sal y pimienta. Dividir entre las bandejas de horno, sin que las piezas se toquen. Hornee hasta que las baquetas estén muy tiernas y comiencen a dorarse, de 35 a 40 minutos. Dar la vuelta a las baquetas y untar con aproximadamente la mitad de la salsa. Regrese al horno y hornee hasta que esté glaseado, aproximadamente 5 minutos. Voltea las baquetas de nuevo y úntalas con la salsa restante. Hornee hasta que esté pegajoso y glaseado, unos 5 minutos más. Sirve con la salsa reservada.
