Baked Mashed Potatoes With Crispy Shallots
Estas papas cremosas se hornean al final para obtener un acabado dorado. ¡Las chalotas crujientes son las cerezas encima!
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8 - 10porciones Tiempo de preparación:0horas35minutos Tiempo Total:1hora25minutos Ingredientes Puré de papas5 libras
Yukon Gold o papas rojizas
1 3/4barras (14 cucharadas) de mantequilla con sal, ablandada
versículos de la biblia para ayudar con las rupturas1
Paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
1/2 c.
mitad y mitad, y más si es necesario
seguridad familia oración por protección1/2 c.
crema espesa
1 c.perejil fresco picado
1/3 c.
cebollino fresco picado
2 cucharaditassal kosher, y más al gusto
Pimienta negra al gusto
Chalotes FritosAceite vegetal para freír
fotos de dolly parton cuando era joven2
chalotes grandes, en rodajas finas
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Para el puré de papas: Precaliente el horno a 350˚. Pelar las patatas y enjuagarlas con agua fría. Corta las papas en cuartos, colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua. Deje hervir y cocine hasta que esté tierno con un tenedor, de 20 a 25 minutos.
- Escurre las patatas y devuélvelas a la olla. Con el quemador a fuego lento, machaca las papas con un machacador de papas durante unos 5 minutos; ¡Cuanto más vapor se libere mientras machacas, mejor! Apague el quemador.
- Agregue 12 cucharadas de mantequilla, el queso crema, mitad y mitad, crema espesa, perejil, cebollino, sal y pimienta. Revuelva para combinar y diluya con más mitad y mitad si es necesario. Compruebe los condimentos y agregue más sal y pimienta al gusto.
- Extienda el puré de patatas en una cazuela. Salpique la superficie con las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Cubra con papel aluminio y hornee por 15 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que estén ligeramente dorados alrededor de los bordes, unos 10 minutos más.
- Mientras tanto, para los chalotes fritos: Caliente 1/2 pulgada de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Agregue 1 chalota en rodajas y fría, volteándola ocasionalmente, hasta que se dore, de 3 a 4 minutos. Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Repita con la otra chalota. Espolvoree las chalotas fritas sobre el puré de papas.