Baked Crumb Cake Doughnuts
¡Las donas de pastel de migas horneadas súper fáciles son un delicioso desayuno o merienda! De Jessica Merchant de lo dulce que es. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas30minutos IngredientesPARA LAS DONUTS: 1 c. Harina para todo uso 3/4 c. Harina para pastel 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo 1/4 cucharadita Sal 1/8 cucharadita Canela 1/4 cucharadita Nuez moscada recién rallada 1/2 c. Mantequilla sin sal, derretida 2/3 c. Azúcar granulada 2 Huevos grandes 2 cucharaditas Extracto de vainilla 3/4 c. Suero de la leche PARA EL ESPRESSO GLAZE: 2 c. Azúcar en polvo 2 cucharadas. A 3 cucharadas de espresso recién hecho 1/2 cucharadita Extracto de vainilla PARA EL ACABADO DE MIGUELAS: 2 cucharadas. Azúcar morena 2 cucharadas. Azúcar 1/4 cucharadita Canela 1/4 cucharadita Sal 2 cucharadas. Mantequilla sin sal, derretida 1/3 c. Harina para todo usoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones para las donas: Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe la bandeja para donas con spray antiadherente.
En un bol, mezcle las harinas, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que se combinen. Agregue los ingredientes secos y los huevos, mezclando hasta que la masa esté combinada. Agregue el extracto de vainilla y luego agregue el suero de leche hasta que la masa esté suave.
Use una cuchara y agregue la masa a la bandeja para donas hasta que cada molde esté aproximadamente a 3/4 de su capacidad. Hornee durante 13 a 15 minutos, hasta que cuaje y esté ligeramente dorado. Retirar y dejar enfriar. Una vez que se enfríe, sumérjalo en el glaseado y espolvoree la cobertura de migas. Servir inmediatamente.
Para el glaseado de espresso:
Batir el azúcar en polvo, el espresso y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede suave y como un glaseado. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue más espresso 1 cucharada a la vez y mezcle bien.
Para la cobertura de migas:
Batir los azúcares, la canela, la sal y la mantequilla derretida hasta que se combinen. Batir durante uno o dos minutos hasta que el azúcar comience a disolverse, luego use una cuchara de madera para agregar la harina. La mezcla tendrá una apariencia de miga y estará seca, casi como un lodo o una pasta. ¡Esto es lo que quieres!
Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue unos puñados de migajas. Revuelva y revuelva con una cuchara de madera hasta que estén dorados y se desmenucen (siempre puede desmoronarse más después), aproximadamente de 5 a 6 minutos. Deje enfriar sobre un trozo de papel pergamino. Espolvorea sobre donas glaseadas.
Ni siquiera puedo creer que hubo un tiempo, un tiempo no hace mucho tiempo, fíjate, en el que ni siquiera cual sobre donas. Quiero decir, realmente no me importaban lo suficiente como para agarrar uno si tenía una caja frente a mí.
¿Quién era yo y qué diablos estaba pensando? Claramente no estaba en mi sano juicio.
En estos días, estoy un poco obsesionado con las donas. Me encantan los sabores modernos y extravagantes, como la masa para galletas y las galletas con crema y las rosquillas cubiertas de tocino. Una de nuestras cosas favoritas para hacer es buscar lugares para donas y comprar una docena, luego probarlos todos y compartirlos. Es la mejor y es una manera maravillosa de probar un montón de donas diferentes sin sentir que te vas a morir. ¿Sabes?
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Cuando se trata de estas pastosas bocanadas de amor, casi siempre soy un amante de las rosquillas con levadura en lugar de una amante de las rosquillas. Me gustan algunas versiones de las rosquillas de pastel, pero la levadura tiene mi corazón por siempre jamás.
Luego tuve un bebé y la idea de calentar grandes ollas de aceite alrededor del pequeño amor de mi vida fue aterradora y, francamente, más de lo que puedo manejar. Sí, incluso ahora, cuando tiene casi 18 meses. No me malinterpretes, haré una rosquilla frita REAL unas cuantas veces al año, pero últimamente, he estado siguiendo la ruta del horneado.
Si. HORNEANDO. Ni siquiera me conozco porque hubo un tiempo (mucho antes de los niños) en el que detestaba poner las palabras donut y hornear juntos. Incluso cuando se había convertido en algo que todos los demás estaban haciendo.
Y ahora es algo que me encanta. Y anhelo. Y haciendo. ¡Estoy adentro!
¿Entonces estos? Ooomph. Tan delicioso.
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La rosquilla de la torta es vainilla y ligeramente canela, pero no lo suficiente como para ser considerada torta de especias. También tiene un toque de nuez moscada.
El glaseado es azúcar en polvo batida con espresso y es lo suficientemente bueno para comer con una cuchara. Podría haber hecho eso. UPS.
¡La miga de encima es una mezcla de migajas que se tuesta en la estufa! El problema con las rosquillas de migas horneadas es que no hay una forma real de obtener esa hermosa y deliciosa cobertura desmenuzable en el lado bonito de las rosquillas horneadas redondeadas. Si lo pones en la sartén, se hornea directamente (lo que sigue siendo sabroso, pero no es lo que buscamos). Tostarlo primero le permite pegarlo directamente sobre el glaseado que gotea y agregar esa sensación de pastel de miga que todos adoramos.
No puedo tener suficiente. Sírvelos con unos cafés con leche o tazas de café caseros o algo cálido y rico. ¡La inmersión es un requisito!
