Jalapeños envueltos en tocino

Bacon Wrapped Jalapeno Thingies

Estos son malvados. Y deben ser destruidos. Mi encantadora cuñada, Missy, trae estas pequeñas maravillas a mi casa cada cuatro de julio y han dejado una gran impresión en mi vida. He decidido que nunca quiero estar sin ellos, son fundamentales para mi supervivencia en este momento. Y son tan simples como parece: jalapeños rellenos de queso crema envueltos en tocino. Cocínalos. Mételos en la boca. Cante alabanzas. Desmayarse. Son absolutamente adictivos.

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El único problema surge cuando nuestro suegro está en el local cuando Missy llega con estos cachorros. Amo y respeto al hombre, pero por lo general tengo que luchar contra él con una picana solo para asegurarme de obtener uno o dos. Nunca es bonito. Ama estas cosas.

Pero basta de nuestra disfunción familiar; comencemos, ¿de acuerdo?

El elenco de personajes: jalapeños frescos, queso crema y tocino. ¡Tres ingredientes! Esto es sencillo.

Comience con un jalapeño. ¡Hola, jalapeño! Trate de encontrar unos que midan de 2 a 3 pulgadas de largo; no tan grande.

Corta el jalapeño por la mitad a lo largo.

¡Ack! Me encanta esta toma, parece que estoy a punto de soltarme los dedos.

Por favor, no suelte los dedos.

Ahora es el momento de sembrarlos. (¿O es 'des-semilla'? Nunca lo entiendo del todo).

Con una cuchara, raspe suavemente las semillas y las membranas blancas. Este proceso avanza bastante rápido.

Si eres insensible al picante, puedes dejar una pequeña membrana y / o un par de semillas dentro. Si prefieres las cosas un poco suaves, adelante, límpialas muy bien.

Ahora corta las rodajas de tocino en tercios. Por lo general, simplemente sigo adelante y corto todo el paquete de una vez. Me gustan los atajos.

¡Ahora desenvuelva el queso crema ablandado y su línea de ensamblaje estará lista!

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Ahora comience a untar queso crema dentro de cada mitad de jalapeño.

No hay necesidad de ser particularmente ordenado al respecto ...

Solo guárdalo generosamente.

Simplemente continúe hasta que tenga la cantidad que desea. Eso es lo mejor de esta receta: ¡puedes hacer tan solo dos o hasta 49,382! No hay un gran compromiso.

Ahora tome un trozo (1/3 de rebanada) de tocino y envuélvalo alrededor del jalapeño.

Envuélvalo bien, pero no demasiado.

Continúe hasta que haya terminado.

Ahora introduzca un palillo en el medio de cada uno; esto evitará que el tocino se caiga en el horno. Colóquelos en una sartén con una rejilla (para que se escape la grasa del tocino) y hornee a 375 grados durante 20-25 minutos. Así es como se verán:

Oh bebe. Oh, oh, oh nena.

Estos son tan divinos que debería considerar seriamente hacer cuatro o cinco veces la cantidad que cree que necesitará.

¡En un giro inesperado, el esposo de Hyacinth vino a nuestra pequeña fiesta y dejó un par de estos encima de su hamburguesa! Que buena idea.

No, ve y envuelve los jalapeños con tocino. Nunca jamás te arrepentirás.

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