Scones de manzana y queso cheddar

Apple Cheddar Scones

Scones de manzana y queso cheddar Estos bollos tiernos y húmedos bordean el lado sabroso. Sirva con sopa, un vaso de leche fría o simplemente béselas. De Erica Kastner de Buttered Side Up. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:0horas12minutos Tiempo Total:0horas32minutos Ingredientes7 cucharadas Mantequilla, dividida 1/2 Manzana Granny Smith grande, pelada, sin corazón y picada fina 1 c. Harina para todo uso 1/2 c. Harina De Trigo Blanco Suave (Harina De Trigo Integral) 1 cucharada. Levadura en polvo 1/4 cucharadita Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita Sal 1/2 c. Queso cheddar extra fuerte rallado y más para espolvorear 1 Clara de huevo 2 cucharadas. Miel de maple 6 cucharadas Coba 2 cucharadas. Suero de la lecheEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 425ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la manzana y saltee hasta que esté tierna, aproximadamente 8 minutos. Retirar del calor para enfriar.

En un tazón mediano, mezcle las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Corte la mantequilla restante en trozos pequeños y esparza trozos sobre la mezcla de harina. Corta la harina con un cortador de masa hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas. Agrega el queso cheddar.

En un tazón pequeño, mezcle la clara de huevo, el jarabe de arce, la compota de manzana y el suero de leche. Vierta sobre la mezcla de harina / mantequilla y revuelva hasta que se combinen.

Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada generosamente. Haz un rectángulo de 11x7 pulgadas. Extienda las manzanas enfriadas sobre la masa, dejando un poco de masa expuesta a lo largo de un borde largo. Enrolle la masa a lo largo, como rollos de canela. Corta en triángulos o rectángulos. Coloque en una bandeja para hornear preparada, a 2 pulgadas de distancia, y espolvoree con queso rallado extra.

Hornee en horno precalentado durante unos 12 minutos, o hasta que la base de los bollos esté dorada. Retirar a la rejilla para enfriar. Guarde los bollos envueltos en papel encerado en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días.

Receta adaptada de Naturally Ella e inspirada en Joy the Baker.

El queso y las manzanas ha sido una combinación con la que estoy familiarizado durante mucho tiempo. Al crecer, nos encantaban las comidas improvisadas (lo llamábamos Smörgåsbord). Comprábamos varios tipos de galletas saladas, quesos y manzanas y los probamos en diferentes combinaciones. Mi papá insistió en comer su queso Jarlsberg favorito junto con rodajas de manzanas Pink Lady.

sustituir la harina de pan para todo uso

El queso cheddar y las manzanas es una unión clásica de sabores, y pensé que quedarían encantadores juntos en bollos. Y así son. Las manzanas dan una dulzura agria, mientras que el queso pone estos bollos ligeramente en el lado salado. Mi hijo pequeño los adoraba y no dejaba de pedir más. Satisficieron mi ansia de embarazo por productos horneados ... hasta que se fueron.



Profundicemos y veamos cómo se hacen.

Pelar, quitar el corazón y picar finamente la mitad de una manzana Granny Smith.

Derrita un poco de mantequilla en una sartén.

Agrega la manzana y sofríe hasta que esté tierna. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Mezcle los ingredientes secos: harina para todo uso, harina de trigo integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

Esparcir algunos trozos de mantequilla sobre los ingredientes secos.

Corta la mantequilla en la mezcla de harina. Por supuesto, puede hacer todo esto en un procesador de alimentos si lo prefiere.

Agregue un poco de queso cheddar rallado (extra) fuerte y revuelva bien.

Batir los ingredientes húmedos: clara de huevo, jarabe de arce, puré de manzana y suero de leche.

Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. Usé una espátula rígida para esto.

Ahora generosamente enharina tu superficie de trabajo. Aplasta la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente 11 × 7 pulgadas.

Extienda los trozos de manzana enfriados en la parte superior, pero no vaya directamente al borde de un lado.

Enrolle la masa transversalmente. Como puede ver, no enhariné mi superficie lo suficiente, por lo que la masa se pegó un poco.

Corta el tronco en triángulos o cuadrados, ¡lo que prefieras! Los triángulos me parecen elegantes.

Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Espolvorea los bollos con queso extra.

Hornee a 425ºF durante unos 12 minutos, o hasta que se dore en la parte inferior.

como cortar una toronja para comer con cuchara


Estos bollos son siempre tan húmedos y tiernos. Sé que esto suena sacrílego, pero en realidad no necesitan mantequilla. Quedan muy bien con un vaso de leche fría. Creo que serían un acompañamiento maravilloso para la calabaza moscada o la sopa de pollo con fideos.

Este contenido es creado y mantenido por un tercero y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io Publicidad - Continúe leyendo a continuación