8 Easy Buttermilk Substitutes That Actually Work
imágenes falsas Por alguna razón, siempre que necesite suero de leche, es casi seguro que no lo tendrá. Pero no permita que un refrigerador sin suero de leche aplaste sus sueños de panqueques esponjosos y galletas caseras, ¡simplemente pruebe uno de estos fáciles sustitutos del suero de leche! El suero de leche no es un ingrediente que la mayoría de la gente tenga a mano todo el tiempo. Ocupa espacio en su refrigerador, generalmente no lo usa en grandes cantidades y no sugerimos beberlo. Sin embargo, es cremoso y rico, y es increíble para hornear. El suero de leche es muy ácido y cuando el ácido interactúa con el polvo de hornear o el bicarbonato de sodio, produce burbujas de dióxido de carbono que ayudan a que la masa suba. El resultado: galletas tiernas, pasteles ligeros (¡como el pastel de hoja de chocolate de Ree Drummond!), Panqueques esponjosos y los aros de cebolla fritos más crujientes que jamás hayas probado. El suero de leche también agrega un sabor ácido al puré de papas, salsas y aderezos para ensaladas, como el aderezo ranchero casero de Ree. No hay nada como el sabor del verdadero suero de leche, pero en momentos de necesidad (¡sucede!), Es bueno tener algunos sustitutos del suero de leche en la manga. Para que la química funcione, todo lo que necesita es leche (preferiblemente leche entera) y un poco de ácido. Eche un vistazo a nuestros mejores sustitutos de suero de leche a continuación: probablemente tenga la mayoría de estos ingredientes en su cocina en este momento.
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Ingredientes: & frac34; taza de crema agria + & frac14; taza de agua o leche = 1 taza de suero de leche
La crema agria tiene un sabor picante similar al suero de leche, pero es mucho más espesa, por lo que debe diluirse con un poco de agua o leche. Mezclar & frac34; taza de crema agria con & frac14; taza de agua o leche.
imágenes falsas Ingredientes: 1 taza de yogur natural (no al estilo griego) = 1 taza de suero de leche
El yogur natural es un excelente sustituto 1: 1 del suero de leche. Si está utilizando un yogur de estilo griego más espeso, deberá diluirlo: Batir & frac34; taza de yogur griego con & frac14; taza de agua o leche.
imágenes falsas Ingredientes: 1 taza de kéfir natural = 1 taza de suero de leche
El kéfir es una bebida láctea fermentada que se puede usar taza por taza para reemplazar el suero de leche. Si es necesario, diluya con un chorrito de leche o agua.
imágenes falsas Ingredientes: & frac14; taza de suero de leche en polvo + 1 taza de agua = 1 taza de suero de leche
¡El suero de leche en polvo es genial! Puede encontrarlo en el pasillo de horneado de muchas tiendas de comestibles; lo mantendrá en su despensa durante meses. Mézclalo con tus ingredientes secos, luego usa agua en lugar del suero de leche en la masa.
imágenes falsas De acuerdo, técnicamente no es un sustituto, pero la próxima vez que tenga suero de leche adicional, ¡intente congelarlo! Viértalo en una bandeja de hielo en porciones de 1 o 2 cucharadas y congele hasta que esté sólido, luego guarde los cubos en una bolsa de plástico con cierre en el congelador. Descongele un cubo o dos la próxima vez que necesite una pequeña cantidad de suero de leche.
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