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¿Sobras de jamón en tu nevera? Prepara un delicioso y saludable quiche de jamón y brócoli sin corteza. De Dara Michalski de Cookin 'Canuck. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas35minutos Tiempo Total:0horas45minutos Ingredientes1 c. Floretes pequeños de brócoli 4 Huevos grandes 4 Claras de huevo grandes 1/4 c. Agua 1 c. Queso Cottage bajo en Grasa 1/2 cucharadita Tomillo seco 1/4 cucharadita Sal 1/4 cucharadita Pimienta molida 3 onzas. peso Jamon, Picado 2 cucharadas. Queso Desmenuzado (Usé Feta)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 375ºF. Cubra ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Ponga a hervir una olla grande de agua a fuego alto. Agregue los floretes de brócoli y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 minuto. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría.
En un tazón grande, mezcle el huevo, las claras y el agua. Agrega el requesón, el tomillo, la sal y la pimienta. Batir vigorosamente para romper el requesón.
Vierta la mezcla de huevo en el molde para pastel preparado. Espolvoree el brócoli y el jamón por toda la mezcla de huevo, luego cubra con el queso feta.
Hornee hasta que el huevo esté listo y un cuchillo pequeño y afilado insertado en el centro salga limpio, de 30 a 35 minutos. Deje reposar el quiche durante 5 minutos, luego córtelo en 6 gajos. Atender.
Si tuviera que elegir entre una comida elegante de jamón con todos los ingredientes y un sándwich de jamón sobrante, el sándwich ganaría cada vez. De hecho, hay una buena elección de que el jamón ni siquiera llegue al sándwich, ya que tengo la tendencia a cortar trozos de jamón del hueso y comerlos directamente. ¡Dime que no soy el único!
Dejando a un lado los vergonzosos hábitos de picar algo, tener sobras de jamón en casa significa que tenemos opciones para cenar durante días. Si bien hay algunas cosas obvias que puede hacer con jamón (me vienen a la mente sopa de guisantes, papas gratinadas y sándwiches de jamón), quería compartir algunas de mis ideas favoritas de jamón sobrante que se desvían de estas recetas clásicas.
1 - Panini-ize it
Claro, podrías hacer un sándwich de jamón normal con queso cheddar y mostaza. Pero, ¿por qué no llevar las cosas a un nivel superior? Unte un poco de mostaza Dijon en dos rebanadas de pan crujiente, luego agregue jamón, queso (Brie sería mi elección) y rebanadas de manzana. Cocine en una prensa para panini hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado. Meta un poco de rúcula fresca dentro del sándwich antes de comer. (Un sándwich de inspiración cubana también sería una gran opción).
2 - Sírvelo para el brunch
Siempre que tengo sobras de salchicha o jamón, o verduras adicionales en el refrigerador, hago una quiche sin corteza o una cazuela de huevo horneado. El desayuno para la cena reina supremo en mi casa, y esto también se puede servir junto con una ensalada verde para la cena. ¡Desplácese hacia abajo y lo guiaré a través de mi receta de quiche sin corteza de jamón y brócoli!
3 - Pasta Bake
La pasta al horno es una forma fantástica de alimentar a una multitud. Cocine un poco de pasta penne hasta que esté casi al dente (unos 2 minutos menos de lo habitual), luego mezcle la pasta con un poco de queso ricotta y jamón picado. Extienda una capa de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas, luego cubra la mezcla de pasta con salsa de tomate adicional, queso mozzarella y parmesano y albahaca fresca. Hornee en un horno a 350ºF hasta que el queso burbujee, unos 50 minutos.
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4 - Ir con crepes
¿Has probado alguna vez crepes horneados? Mezcle una sabrosa masa para crepes (sin azúcar) y cocine una pila de panqueques finos. Saltee juntos una mezcla de ingredientes salados, como cebolla, ajo, champiñones y jamón, y agregue un poco de queso mascarpone. Rellena las crepas con la sabrosa mezcla, enróllalas y colócalas en una fuente para horno. Cubra con queso parmesano rallado, luego hornee en un horno a 350ºF hasta que las crepas estén calientes, de 10 a 15 minutos.
5 - Sópalo
¡No puede tener una lista de ideas de jamón sobrantes sin incluir sopa! Si bien la opción obvia es una clásica sopa de guisantes, pruebe con una sopa cremosa de jamón y papa, una sopa de jamón y frijoles a base de tomate y caldo, o una versión saludable de olla de cocción lenta que contiene jamón, cebada y verduras.
¡Ahora la receta de quiche sin corteza! Comience cortando el brócoli en floretes pequeños. Al mismo tiempo, hierva una cacerola grande con agua.
Agrega el brócoli a ebullición y el agua y cocina por 1 minuto. Escurrir en un colador y enjuagar inmediatamente con agua fría (o sumergir en un recipiente con agua helada) para evitar que el brócoli se cocine más.
Batir unos huevos, claras de huevo (me gusta aclarar las cosas cuando puedo), agua, requesón, tomillo, sal y pimienta.
Vierta la mezcla de huevo en un molde para pastel cubierto con aceite en aerosol. Espolvorea el brócoli, un poco de jamón picado y queso feta sobre el huevo.
Hornee hasta que el huevo esté listo, luego deje que el quiche se enfríe durante 5 minutos antes de cortarlo en gajos.
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Eso mismo hace una comida sana y deliciosa. Si tiene otras ideas de recetas favoritas para el jamón sobrante, ¡me encantaría escucharlas!
