5 usos del papel de pergamino en la repostería

5 Uses Parchment Paper Baking



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Papel de pergamino ... ¿qué hice sin ti? Déjame mostrarte mis 5 formas favoritas de usar papel pergamino al hornear.





1 - Forro de bandejas para galletas.

Olvídese de todas las recetas que haya leído que estipulen bandejas para hornear sin engrasar o engrasadas. SIEMPRE forro las bandejas para hornear galletas con papel pergamino. Las galletas se hornean de manera más uniforme y se deslizan del papel. ¿Haciendo más de un lote? ¡Reutiliza las sábanas!





2 - Revestimiento de moldes para pasteles.

¿Alguna vez ha puesto su corazón y su alma (esperanzas y sueños) en un pastel, solo para tener que pegarse a la sartén? ¡Puaj! ¡No más, mis amigos! Primero, coloque su molde para pastel encima de un trozo de pergamino. Trace el fondo de la sartén, luego corte dentro de su marca. A continuación, unte la sartén con mantequilla. Coloque el pergamino cortado dentro del molde para pasteles. Unte con mantequilla el pergamino, luego enharine la sartén. Cuando su pastel esté horneado, inviértalo y el pastel se caerá, ¡no se pegará!



3 - Medición de especias.

Tal vez soy el peor derramando especias en mi encimera, pero he aprendido a limpiar mi acto usando una hoja de pergamino debajo cuando estoy midiendo.





Después de medir, uso el pergamino como una especie de embudo para verter el exceso en la botella.



4 - Congelar masa para galletas.

¿Eres planificador? ¿Le gusta hacer masa para galletas recortadas semanas antes de cuando la necesite? Enrolle previamente la masa y apílela entre capas de papel pergamino. Coloque la pila en un recipiente con cierre hermético apto para congelador. Cuando esté listo para hornear, ¡su masa también lo estará!



5 - Fabricación de moldes para moldes para muffins.

Este puede ser el uso más lindo del papel pergamino: forrar moldes para muffins para cupcakes y muffins. Siempre pienso que las golosinas horneadas de esta manera se ven súper elegantes, pero la verdad es que hacerlas es súper fácil. Corta el pergamino en cuadrados de 5 pulgadas; no tienen que ser exactos. Engrase el interior de los moldes para muffins. (Me gusta usar una toalla de papel para esparcir la manteca alrededor de la taza).



Presione el cuadrado de pergamino en la lata engrasada con un vaso de jugo. Retire el vaso y use los dedos para presionar los pliegues del pergamino en su lugar según sea necesario.



Hornea tus muffins o cupcakes como de costumbre.



Ahí lo tienes, mis formas favoritas de usar papel pergamino al hornear. ¡Me encantaría saber otras formas en que usas el pergamino en tu cocina!

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