4 alternativas de puré de verduras

4 Vegetable Mash Alternatives

Estos purés de verduras son una excelente alternativa al puré de papas. Llenas de color y sabor, a todos les encantarán estos purés de verduras. De Meseidy Rivera de The Noshery. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:1hora0minutos Tiempo Total:1hora15minutos IngredientesPARA LAS VERDURAS (elija una): 2 libras Zanahorias 1 cabeza de coliflor grande 6 Remolacha 1 Calabaza Pequeña PARA ASAR LAS VERDURAS: Aceite de oliva, para rociar Sal al gusto PARA EL PURÉ DE VERDURAS: 1 cucharada. Aceite de oliva 1/2 Cebolla grande, cortada en cubitos pequeños 3 dientes de ajo picados 1/2 barra de mantequilla 1/4 c. Mitad y mitad, o más según sea necesario Sal y pimienta para probarEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Caliente el horno a 400ºF.

Para las zanahorias asadas:
Enjuague las zanahorias (¡no es necesario pelarlas!) A fondo y séquelas. Corte en trozos de 1 pulgada y extiéndalos en una bandeja para hornear con borde. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal, revolviendo hasta que esté bien cubierto. Ase durante 1 hora o hasta que esté tierno con un tenedor.

Para la coliflor asada:
Corte la cabeza de coliflor en floretes con tallo de coliflor. Extienda la coliflor en una sartén con borde. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal, revolviendo hasta que esté bien cubierto. Ase durante 45 minutos o hasta que esté tierno con un tenedor.

Para las remolachas asadas:
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Enjuague bien las remolachas y séquelas. Frote las remolachas con aceite de oliva y espolvoree con sal. Coloque las remolachas en una bandeja para hornear y cubra con papel de aluminio. Ase en el horno durante 50 a 60 minutos. Deje las remolachas a un lado para que se enfríen durante varios minutos, pero aún calientes al tacto. Pele la piel exterior y corte la remolacha en cuartos.

Para la calabaza asada:
Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Corta la nuez por la mitad y saca las semillas. Rocíe los lados cortados con aceite de oliva y espolvoree con sal. Coloque la nuez con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear. Ase en el horno durante 50 a 60 minutos o hasta que esté tierno con un tenedor. Deje enfriar durante varios minutos, pero aún tibio al tacto. Cortar el tallo y pelar la piel exterior de la nuez.

Para preparar el puré de verduras:
Mientras se asa la verdura de su elección, caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña. Agregue la cebolla y el ajo, espolvoree con sal y cocine hasta que estén transparentes. Dejar de lado.

Agregue las verduras asadas, la mantequilla, mitad y mitad y la cebolla y el ajo salteados en un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave y cremoso. Agregue más media cucharada y media a la vez si es necesario. Espolvorear con sal al gusto y servir.

Si me invitaste para el Día de Acción de Gracias y me ofreciera a traer un puré, probablemente asumirías que llevaría papas. (Y si yo fuera usted, asumiría lo mismo). ¡Pero hay tantas verduras que se pueden triturar! Entonces, si bien me encanta el puré de papas cremoso, creo que también es divertido experimentar.



Hoy les voy a compartir una receta básica para hacer puré de coliflor, calabaza, remolacha y zanahorias.



Estas verduras no tienen un alto contenido de almidón como las patatas. Debido a esto, encuentro que asar las verduras en lugar de hervirlas funciona mejor. El tostado intensifica su sabor, carameliza los azúcares naturales y ayuda a evitar que las verduras se empapen.

Hacer estos purés de verduras es muy simple, son coloridos, están llenos de valor nutricional y están llenos de sabor. Como beneficio adicional, se pueden preparar con un día de anticipación y recalentar en el horno antes de servir.



Por supuesto, no estoy sugiriendo que se salte el puré de papas para el Día de Acción de Gracias. ¡Sé que sería inconcebible para muchos no tener puré de papas en Acción de Gracias! Pero probar una de estas alternativas es una excelente manera de agregar variedad y festividad a su propagación navideña.

Quién sabe, es posible que ni siquiera se pierda el puré de papas. (Locura, ¿verdad?) Yo también era escéptico al principio, y luego probé purés de verduras y me enamoré. Cada una de estas alternativas es única: la calabaza y el puré de zanahoria son dulces pero de diferentes maneras, la coliflor es sabrosa y la remolacha es dulce y terrosa. ¡Pero una cosa que todos tienen en común es que son deliciosos!

Entonces, si está buscando una excelente alternativa al puré de papas, no busque más. Lleno de color y sabor, ¡te prometo que a todos les encantará estos purés de verduras!




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