16 tipos diferentes de donas para probar si eres goloso

16 Tipos Diferentes De Donas Para Probar Si Eres Goloso

La masa frita en cualquier formato tiende a ser bastante deliciosa. Pero endulce la masa, escarche el producto final y rocíelo con chispas para obtener un poco de genio culinario incuestionable: ¡la dona! (O 'rosquilla', si se siente un poco más informal; la palabra es una versión abreviada de su nombre original y se usa principalmente aquí en los Estados Unidos). Lo mejor de todo es que hay todo tipo de donas para disfrutar.

Sobre 10 mil millones de donas se consumen en Estados Unidos cada año y no es una sorpresa, considerando todos los nuevos sabores creativos que existen desde donas especiadas de calabaza con un glaseado de caramelo de bourbon a donas de sidra de manzana . (Para los amantes de las donas que anhelan lo básico dulce y simple, no busquen más allá de Ree Drummond's donas glaseadas caseras , que son su opinión sobre lo que ella ha declarado que son las 'rosquillas mejor criadas del mundo'). Incluso otra idea divertida para ayudar a alimentar a una multitud hambrienta: brochetas de donut ! Además de todos los sabores ingeniosos y divertidos que existen, también hay diferentes tipos de donas, ¡y cualquier verdadero amante de las donas sabe que tiene que probarlas todas antes de poder elegir su favorita! Estos son los principales tipos de donas para probar (zeppoles, glaseadas y buñuelos, todo incluido) antes de declarar cuál merece su devoción.

Estas donas también se conocen como 'rosquillas elevadas', ya que la levadura se usa como levadura, lo que crea bolsas de aire al freír la masa que da como resultado su textura ligera y aireada característica. Es menos probable que se desmoronen debido a su consistencia esponjosa y se pueden glasear, escarchar o rellenar.

Densas y quebradizas, estas donas llevan el nombre de la masa similar a un pastel que se usa para hacerlas. Tienen una textura más seca que las donas de levadura y también se pueden hornear, además del método más tradicional de freír las donas. En lugar de levadura, se usa polvo de hornear para leudar la masa, que también se adapta a todo tipo de sabores, como chocolate o fresa. Las rosquillas para pasteles son ideales para las coberturas pesadas, ya que su estructura resistente las hace menos susceptibles a derrumbarse bajo el peso de las coberturas.

Las rosquillas de gelatina son tradicionalmente una rosquilla de levadura sin un agujero en el medio, ya que el relleno de fruta se canaliza hacia el centro.

Las donas de levadura o pastel se pueden usar en donas glaseadas, pero estas donas obtienen su nombre del delgado glaseado que cubre la superficie. ¡Los glaseados vienen en una variedad de sabores que van desde simple o chocolate hasta arce y más allá de la imaginación!

Estas donas generalmente se hacen con donas de pastel, que pueden soportar una capa más pesada de glaseado y coberturas.

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Inspirados en el pastel de crema de Boston, estos son donuts de levadura rellenos de crema pastelera y cubiertos con un glaseado de chocolate.

Similar a las rosquillas de un pastel, aunque a veces más densas y, a menudo, más pequeñas, las rosquillas de sidra se elaboran con una masa que también incluye sidra de manzana. Después de freírlos, normalmente se sumergen en una mezcla de canela y azúcar.

Acertadamente nombradas, estas rosquillas escarpadas datan de 1829. Esencialmente son rosquillas de pastel, estas rosquillas se fríen a una temperatura más baja que la temperatura estándar para freír las rosquillas, lo que permite que se formen bordes irregulares. Crujiente por fuera y más suave por dentro, el glaseado de las rosquillas tradicionales se adhiere a los rincones y grietas del exterior, lo que lo convierte en un bocado placentero exclusivo de esta rosquilla clásica.

Estas golosinas del tamaño de un bocado están teóricamente hechas del agujero que falta en el centro de una dona tradicional.

Las donas retorcidas se hacen tradicionalmente con una masa de levadura y se rebozan en azúcar. Son suaves y esponjosos, y una especie de cruce entre churros y buñuelos en consistencia. Como son una delicia en muchos países como Corea, China y Filipinas, encontrará uno en su panadería asiática local.

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Una rosquilla de levadura de forma rectangular con un glaseado de chocolate, el Long John es el primo de la masa francesa conocida como éclair, que se hornea y no se fríe como una rosquilla. De manera bastante confusa, esta dona se vende tanto llena como sin llenar; cuando está llena, a veces se le llama éclair, con la versión sin relleno conocida como Long John. Sin embargo, una versión completa también se llama Long John en algunas partes, por lo que ambos nombres, Long John y éclair, son esencialmente intercambiables.

Esencialmente agujeros de donas italianos, los zeppole son más grandes y se pueden hacer con levadura o masa para pasteles. Se espolvorean con azúcar en polvo después de freír.

Una pequeña rosquilla con levadura de origen francés, los buñuelos también son un alimento básico en Nueva Orleans para Mardi Gras , donde se sirven espolvoreados con azúcar impalpable. Están hechos de pasta choux, que es una masa de pastelería francesa que se infla cuando se fríe.

La masa choux se vierte en aceite caliente a lo largo y luego se fríe en churros antes de cubrirse con una mezcla tradicional de azúcar con canela. A menudo se sirven con chocolate para mojar o se rellenan con dulce de leche.

Esencialmente una bola de masa que se fríe, los buñuelos son una rosquilla pequeña y versátil que se puede rellenar, glasear o espolvorear con azúcar en polvo o granulada.

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También conocida como rosquilla francesa, esta rosquilla con forma de anillo estriado se elabora tradicionalmente con una masa de rosquilla de pastel eggier que se fríe y se glasea.