15 tipos de flores comestibles que ya podría tener en su jardín

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden



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¿Busca una nueva forma divertida de darle vida a su cocina? Flores comestibles se han utilizado en platos culinarios durante siglos , incluidas las culturas de la antigua Roma, China, Oriente Medio e India. Se pueden comer frescas en ensaladas, congeladas en cubitos de hielo, picadas para obtener mantequillas de hierbas o en jaleas, mermeladas y tés. (¡Ree Drummond pide una orquídea comestible!) Las flores comestibles no solo le permiten agregar color y belleza a los platos, sino que también contienen vitaminas C y A. antioxidante y Propiedades anti-inflamatorias de flores comestibles.



Entonces, ¿cuáles son los tipos de flores que puedes comer? Muchas flores ornamentales diferentes y las flores de la mayoría de las hierbas que se usan para cocinar son comestibles. Solo asegúrese de saber exactamente qué planta tiene antes de consumir verificando dos veces el nombre científico para asegurarse de que sea comestible. También es una buena idea introducir lentamente las flores comestibles en su dieta en caso de que sea alérgico.

Generalmente, los pétalos y las flores enteras se pueden comer, pero retire la base blanca de cada pétalo, tallo y parte interior (como las anteras y los pistilos) ya que tienen un sabor amargo. Además, evita las flores. recogido de los bordes de las carreteras o obtenido de centros de jardinería, floristerías o viveros ya que a menudo se han rociado con pesticidas u otros productos químicos. Es mejor cultivar sus propias flores para consumir, y especialmente porque la mayoría son plantas fáciles de bajo mantenimiento (¡y se ven hermosas en su jardín!).

Hemos redondeado común anual y perenne flores comestibles que puedes cultivar en tu propio jardín. ¡Vea todas las diferentes cosas para las que puede usarlos!



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Ver galería 15Fotos imágenes falsas 4de 15Caléndula

(Calendula officinalis)

Las flores de estas anuales de color naranja brillante o dorado, también llamadas caléndulas de maceta, agregan un toque amargo a las ensaladas. Cultívelas a partir de semillas en los meses más fríos, ya que no les gusta el calor. Bonificación: ¡a las mariposas también les encanta esta planta!

imágenes falsas 5de 15Pensamientos y Violas

(Viola x wittrockiana y Viola tricolor)



Estas hermosas florecillas tienen un sabor a hierba ligeramente fresco. Use los pétalos o flores enteras para adornar los cupcakes o agregue a las ensaladas. Son fáciles de cultivar, prefieren el clima fresco y, a menudo, dejan caer semillas para que vuelvan a aparecer la próxima primavera por su cuenta.

imágenes falsas 6de 15Tomillo

(Timo)

Las flores de tomillo tienen un sabor más suave que las hojas y se pueden utilizar en sopas o ensaladas. Esta hierba perenne crece en casi cualquier tipo de suelo y es resistente a la sequía una vez establecida. Esta planta crece fácilmente a partir de semillas y se propaga rápidamente como una atractiva cobertura del suelo.

imágenes falsas 7de 15Como

(Mentha)

Existen muchos sabores diferentes de menta que van desde la menta hasta el chocolate. Las flores y las hojas se pueden agregar a tés, jaleas y salsas para platos de cordero. La menta es resistente, por lo que puede ser invasiva. En lugar de plantarlo en el suelo, guárdelo en una maceta para controlar la propagación de esta hierba resistente.

imágenes falsas 8de 15Maravilla

(Tagetes)

Este tipo de caléndula tiene un agradable sabor amargo, perfecto para usar en tés, ensaladas o como sustituto del estragón. Retire la parte blanca amarga al final de los pétalos antes de consumir. Es una de las plantas anuales más fáciles de cultivar con pocas enfermedades o plagas.

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imágenes falsas 9de 15Rúcula

(Eruca vesicaria o sativa )

La rúcula es un verde de estación fría con un delicioso sabor a pimienta. Sin embargo, cuando las temperaturas suben, la planta se 'dispara', lo que significa que florece y finalmente se convierte en semilla. Las hojas se vuelven demasiado amargas una vez que comienza la floración, pero las flores picantes resultantes se pueden cosechar y disfrutar en ensaladas. Plante cultivos sucesivos a partir de semillas con algunas semanas de diferencia.

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imágenes falsas 10de 15Lavanda

(Lavendula)

Las flores de lavanda tienen un delicioso sabor intensamente dulce. Úselos horneados en bollos, agregados a tés, confitados para pasteles o para aderezar ensaladas. La lavanda es una planta perenne, así que elija un tipo que crezca en su zona de resistencia del USDA y disfrútelo año tras año.

imágenes falsas 11de 15Lovage

(Levisticum officinale)

El apio es una hierba perenne pasada de moda que no es muy conocida, pero imparte un sabor parecido al apio a una variedad de platos. Use las hojas para el té, pero agregue las flores a las ensaladas o sopas. Cultive esto a partir de semillas, ya que puede ser difícil de encontrar en forma de planta.

imágenes falsas 12de 15Borraja

(Borago officinalis)

Esta hierba poco conocida tiene hojas comestibles y hermosas flores azules. Pica finamente las hojas y agrégalas a las ensaladas para obtener un ligero sabor a pepino. Crecen fácilmente a partir de semillas y se volverán a sembrar durante años en su jardín.

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Ensalada de pasta fría con tomates secos
imágenes falsas 13de 15Cilantro

(Coriandrum sativum)

Ya sabes que las hojas de esta resistente anual son comestibles. Pero las flores también agregan un ligero sabor cítrico a las ensaladas y la cocina mexicana. Además, si dejas que algunas de las flores se conviertan en semillas, puedes cosechar las semillas, que también se conocen como cilantro especiado.

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imágenes falsas 14de 15Violeta

(Viola odorata)

Las flores violetas tienen un delicado sabor dulce y son excelentes en tés. También puedes dulces las flores para decorar productos horneados. Tanto las hojas como las flores se pueden echar en ensaladas. Querrá comprar violetas como semillas, porque las plantas son casi imposibles de encontrar.

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imágenes falsas 15de 15Capuchina

(Tropaeolum majus)

Esta hermosa anual viene en una variedad de colores, que incluyen rosas fuertes, naranjas brillantes y dorados. Son las flores comestibles más versátiles. Las bonitas hojas circulares, flores y semillas (¡que pueden usarse como sustitutos de las alcaparras!) Agregan un toque picante a las ensaladas. Son increíblemente fáciles de cultivar a partir de semillas, pero primero remoje la semilla durante la noche para ayudarla a germinar más fácilmente.

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