10 tipos de lechuga para ensaladas coloridas y sabrosas

10 Types Lettuce

Siempre que compre verduras para ensalada en el supermercado, puede ceñirse a las variedades familiares, como lechuga romana o iceberg, pero debe explorar la sección de productos y pasar un tiempo en un mercado de agricultores local para probar otros tipos especiales de lechuga. Encontrarás hojas que varían en tamaño, textura, color y sabor. Y una vez que encuentre un nuevo favorito, puede comenzar a experimentar con algunos sabrosos recetas de aderezos para ensaladas .

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Las variedades de lechuga se dividen en dos categorías principales, dice Susannah Ball, gerente de desarrollo de productos en Semilla Panamericana . Las hojas que forman una cabeza a medida que crecen se denominan lechugas cabezonas, mientras que las que crecen libremente se denominan hojas sueltas. 'Lechuga romana, témpano de hielo, cabeza de mantequilla y hoja de roble son la misma planta: la lechuga', dice Susannah. 'Sin embargo, hay toneladas de otras verduras de hoja que tendemos a comer y cocinar de la misma manera'. Es posible que se sorprenda al descubrir que la rúcula, la col rizada, la endibia y otras verduras de hoja que normalmente encontramos en las mezclas para ensaladas en realidad no son lechuga. Recuerda que la próxima vez que hagas tu favorito recetas de ensalada de espinacas !

Siga leyendo para continuar su educación sobre las verduras de hoja verde, ya sea que esté buscando animar una comida de 30 minutos o si tiene curiosidad sobre los diferentes tipos de lechuga que podría cultivar en su jardín.

Otro miembro de la familia de la lechuga mantecosa, la lechuga Bibb es similar a la de Boston, pero de tamaño más pequeño. Las hojas son delicadas y la lechuga puede ser más cara que otras.

La lechuga de hojas sueltas es una excelente opción para el jardín, ya que es fácil de cultivar y las hojas se pueden recoger individualmente porque no forman una cabeza.

También conocida como crujiente de verano o crujiente francés, esta lechuga tiene hojas rizadas en la parte superior, lo que las convierte en una excelente textura para una ensalada crujiente. Las hojas tienen una nota ligeramente dulce.

Es posible que no se sorprenda al saber que estas pequeñas cabezas también se conocen como lechuga romana. Agregarán un agradable crujido a cualquier ensalada y son plantas de estudio para cultivar en su jardín.

Un tipo de lechuga de hojas sueltas, la hoja de roble es popular en los huertos familiares. Se puede cultivar en variedades rojas y verdes y se puede agregar a ensaladas para un plato más colorido.

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Esta variedad de cabeza de mantequilla requiere poco mantenimiento, por lo que es una buena opción para los jardineros que desean experimentar con variedades de lechuga. Mézclelo con un poco de lechuga de hojas sueltas para una ensalada sabrosa.

Este tipo de lechuga romana se cultivó para ser la base perfecta para las ensaladas César. Las hojas pequeñas crecen de color verde por fuera y amarillas por dentro.