10 mejores sustitutos del extracto de vainilla

10 Best Vanilla Extract Substitutes

No somos tímidos con el extracto de vainilla por aquí, ¡agregaremos un buen trago a una receta sin siquiera medirlo! Pero, ¿qué sucede si estás en medio de hornear galletas o un pastel y te das cuenta de que te has quedado sin vainilla? ¡No te preocupes! Si bien el sabor de la vainilla es único, hay algunos otros ingredientes que puede usar como sustituto del extracto de vainilla en caso de necesidad.

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El extracto de vainilla es un producto asombroso. Está hecho de vainas o vainas de vainilla, que crecen a partir de cierto tipo de planta de orquídea. Las vainas se recogen cuando están verdes, se sumergen en agua caliente y luego se secan hasta por seis meses. En este punto, los frijoles adquieren esa familiar forma alargada y una piel oscura y arrugada. El extracto de vainilla se elabora cuando las vainas se sumergen en una mezcla de agua y alcohol para preservar su sabor cálido y dulce. De hecho, puede hacer su propio extracto en casa con la fórmula de Ree Drummond: llene un frasco Mason de un cuarto de galón con aproximadamente 16 vainas de vainilla, luego llene el frasco con brandy y déjelo reposar durante aproximadamente un mes. Esto no te salvará en un apuro, ¡pero es un proyecto divertido!

Entonces, si te quedas sin extracto y no puedes esperar un mes para hacer el tuyo, ¿qué haces? La buena noticia es que el saborizante de vainilla viene en muchas formas diferentes hoy en día, y hay muchas otras formas de darle sabor a sus recetas. Encuentre algunos de los mejores sustitutos del extracto de vainilla aquí, luego pruébelos en postres como Pan de mono con naranja y vainilla , Cupcakes de vainilla , Helado de canela , y Muffins de calabaza y especias .

Borbón

Muchos bourbon tienen un cálido sabor a vainilla (el bourbon se usa a menudo para hacer extracto de vainilla). Intente sustituir vainilla por bourbon en una receta, una por una; no cambiará demasiado el resultado.

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Pasta de vainilla

Ree está obsesionado con estas cosas. Viene en un frasco pequeño y es dulce, espeso y lleno de pequeñas semillas de vainilla. Es perfecto para helados caseros, batidos o glaseado de vainilla para que las pequeñas motas realmente se destaquen.

Vainilla en polvo

Es posible que haya visto este polvo como un complemento en su cafetería local. La vainilla en polvo es solo extracto de vainilla seco mezclado con maicena, por lo que su sabor es un poco más suave que el extracto. Puede usar esto como un intercambio uniforme, aunque el sabor a vainilla no será tan pronunciado.

Miel de maple

El jarabe de arce no sabe exactamente a vainilla, pero es cálido y dulce, por lo que no es un mal intercambio. Simplemente no agregue demasiado o hará que su plato sea demasiado dulce.

Café

Al hacer un tratamiento de chocolate que requiera extracto de vainilla, considere sustituir el café instantáneo, el espresso en polvo o un poco de café fuertemente preparado. El sabor del café realzará el chocolate y hará que tenga un sabor más rico y aún más a chocolate.

Leche con sabor a vainilla

Si tiene a mano leche de almendras, soya o coco con sabor a vainilla, puede agregar una cucharada más o menos en lugar del extracto de vainilla en una receta. El sabor será muy sutil, pero es posible que la leche le dé esas ligeras notas de vainilla que de otro modo te perderías.

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Ron de vainilla

Revise su gabinete de licores: si tiene ron con sabor a vainilla, podría ser la mejor alternativa al extracto de vainilla real. Use la misma cantidad de ron que usaría con extracto de vainilla.

Cariño

Por supuesto, la miel no sabe mucho a vainilla, pero una buena miel agregará un ligero dulzor floral a los productos horneados de la misma manera que lo haría la vainilla. Es una opción decente si solo quieres un toque de sabor.

Extracto de almendra

Aunque esto no le dará el sabor de la vainilla, le dará a su postre algunas notas deliciosamente a nueces, ¡para que no se pierda la vainilla en absoluto! Solo recuerde usar un poco, el extracto de almendra tiene un sabor mucho más fuerte que el extracto de vainilla.

brandy

El brandy es delicioso en glaseados y glaseados donde realmente se puede saborear. Le dará a tu receta esa cálida dulzura que suele venir de la vainilla.