1 Pot Roast 3 Easy Meals
De Natalie Perry de Perry's Plate. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:2horas0minutos Tiempo Total:2horas10minutos Ingredientes1 carne asada entera (tamaño de 4 a 5 lb) 2 cucharaditas Sal marina 1 cucharadita Pimienta negra 1/4 c. Salsa Worcestershire o aminoácidos de coco 1 cucharada. Ajo Fresco Picado 1 cucharadita Cebolla en polvo 8 oz. peso Champiñones Marrones O Blancos En Rodajas 1/2 c. Caldo de carneEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Corte la carne asada en 4 o 5 trozos. Espolvoree la carne con sal y pimienta, luego colóquela en la olla de su olla a presión. En un tazón pequeño, bata la salsa Worcestershire, el ajo y la cebolla en polvo. Vierta sobre la carne. Agregue los champiñones encima, luego vierta el caldo por el costado de la olla para evitar enjuagar todos los condimentos que acaba de poner.
Selle la olla a presión y cocine a alta presión durante 2 horas. Cuando termine, desmenuce la carne y devuélvala a la olla para que se mezcle con los jugos y los champiñones.
En este punto, puede servirlo o dividir la carne, los champiñones y los jugos en recipientes para guardarlos para futuras comidas.
Nota: Puede preparar esto en una olla de cocción lenta. Simplemente siga las instrucciones anteriores, colocando todo el asado en la olla de cocción lenta (no es necesario que lo corte). Tape y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.
Siempre he sido un gran admirador de mi olla de cocción lenta, pero recientemente compré una olla a presión, a pesar de mis temores de volar mi cocina. ESTOY ENAMORADO.
No soy una chica devota que prepara comidas, pero una cosa que hago a veces es hacer un gran lote de carne desmenuzada y congelarla para futuras comidas o usarla durante la semana. ¡Habiendo ya sazonado, la proteína cocida es un gran ahorro de tiempo en las noches ocupadas!
Hoy les voy a dar una receta básica de carne asada rallada y les mostraré tres comidas fáciles de preparar.
Me doy cuenta de que no todos tienen una olla a presión, así que también les daré las instrucciones para la olla de cocción lenta. Tienes una olla de cocción lenta, ¿verdad? Si no, puedes tener uno de los míos. Soy algo así como un acaparador de olla de cocción lenta.
Bien, comience con un asado de carne de 4-5 libras. El corte realmente no importa siempre que tenga mucha carne. Prefiero los asados deshuesados, pero puede usar un asado con hueso si lo desea.
Si está utilizando una olla a presión, deberá cortar el asado en trozos grandes. Para las ollas de cocción lenta, este paso es opcional, pero reducirá el tiempo de cocción si lo corta.
También rocié el asado con unas generosas pizcas de sal marina y pimienta negra molida.
Hay un gran debate sobre lo que se puede quemar o no. Muchas recetas le pedirán que dore la carne por ambos lados antes de cocinar a presión o cocinar a fuego lento para agregar sabor a la carne, y lo hago ocasionalmente si creo que realmente necesitaré un refuerzo de sabor. En este caso, te dejaré hacer la llamada. Personalmente, no pensé que esta receta lo necesitara.
Además, es un paso adicional y una sartén muy sucia. No te culpo si quieres evitar eso.
Queremos que esta carne sea versátil, así que la sazoné de manera muy neutral, como un asado clásico. Los champiñones son opcionales, pero descubrí que le daban más sustancia a los jugos de la olla, y los champiñones cocidos a fuego lento son para morirse.
En ese tazón pequeño hay una mezcla de ingredientes que potencian el sabor: ajo, cebolla en polvo, hojuelas de pimienta trituradas y salsa Worcestershire (puede sustituir los aminoácidos de coco si está comiendo paleo o compatible con Whole30).
Agregue los champiñones y el sabor del tazón junto con un poco de caldo de carne a la olla.
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Si está utilizando una olla a presión, deberá procesar a alta presión durante 2 horas. Si está utilizando un Instant Pot, configúrelo en Manual durante 120 minutos.
Si está usando una olla de cocción lenta, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas (para un asado completo) o de 6 a 8 horas (para un asado cortado).
A estas alturas, tu casa olerá bastante bien y tendrás carne tierna que se desmoronó para sacar de la olla. Tritúralo con un par de tenedores.
Divida la carne, los champiñones y los jugos de la olla en tres recipientes. Es posible que desee colocar las tapas rápidamente en caso de que tenga un niño de 2 años trepando. Les encantan cosas como esta.
¡Puede congelar estas porciones o usarlas en las comidas durante la semana! De cualquier manera, tienes una gran parte de la preparación de la cena.
¡Aquí hay 3 comidas para comenzar!
1 - Salteado simple de carne de res desmenuzada y brócoli
Una opción es hacer un simple salteado de carne desmenuzada. Si tiene una salsa para saltear favorita, use aproximadamente 1/2 taza de esa. Incluí una receta desde cero a continuación.
2 - Papas al horno BBQ Ranch
¡Aquí tienes otra opción! Este tiene CUATRO ingredientes. De acuerdo, cinco si necesitas una guarnición. Y tal vez seis si tuesta brócoli. Pero aún. Es rápido y delicioso y serás un héroe los martes por la noche.
3 - Ensalada Tex-Mex de carne deshebrada
Chicos, podría comer ensaladas Tex-Mex todos los días de mi vida, y potenciar este asado con un poco de condimento para tacos es un sueño hecho realidad.
Y sí, esta receta también tiene aderezo ranchero. Tengo seis años, ¿de acuerdo?
¿Qué harías con una olla gigante de carne deshebrada? ¡Me encantaría tener más ideas de comidas para agregar a mi arsenal!
