Things I Ate New York
Después de que mi hija y yo resoplamos y paseamos por la habitación del hotel todo el día el domingo, nos levantamos y salimos del hotel para comer.
Aquí hay algunas cosas que consumí en la Gran Manzana.
Son cosas que nunca como en mi vida diaria.
Todavía estoy en el cielo.
Nos reunimos con mi papá y Patsy y comimos en La Bonne Soupe, un pequeño bistró francés en la calle 55.
Perdón por la iluminación, pero era un lugar pequeño y acogedor, oscuro. Comí esta ensalada de remolacha y queso de cabra, que es una de mis ensaladas favoritas en el mundo. Hice una el verano pasado con pequeñas remolachas asadas cortadas por la mitad, pero esta comenzó con una capa de remolacha en rodajas finas en la parte inferior, luego cubierta con verduras, grandes trozos de queso de cabra y nueces confitadas.
Remolachas. Esto es todo lo que puedo decir.
¿Remolachas con queso de cabra? Fugghetaboutit.
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Mi hija comió lasaña, pero como era un lugar francés, ¡la lasaña estaba hecha con crepes!
Estuvo sabroso.
De postre comí tarta tatin, que es uno de mis postres favoritos.
Fue tan bueno, y no demasiado dulce, lo cual fue realmente agradable. Aún quedaba algo de la acidez de las manzanas. ¡Adivinar!
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La noche siguiente fuimos a Marea, un lugar donde mi papá, Patsy, mi hermana Betsy y yo habíamos comido hace un año.
Cuando mi papá me dijo que él y Patsy iban a reunirse conmigo en Nueva York esta semana, lo primero que dijo fue Oye, ¿crees que podríamos comer en ese lugar de nuevo?
Sabía exactamente lo que quería decir.
Un solo trozo de trucha, crema fresca y puré de remolacha.
Lloré.
Marea se acerca a la mesa y ofrece diferentes variedades de pan.
Elegí la focaccia de aceitunas. Me gusta el pan con pequeñas sorpresas por dentro.
Esta era mi ensalada y era ridículo. Trozos de suculenta langosta sobre una cama de burrata, que es un tipo especial de queso mozzarella fresco y cremoso.
Estaba cremoso y un poco suelto, pero todavía fibroso.
(Descripción apetitosa, ¿no? Ja.)
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Fue tan bueno.
Mi papá comió ostras. ¡ABURRIDO!
Es una broma.
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Le pedí esto a mi papá porque le encantan los huevos que moquean como a su hija. Huevo escalfado a fuego lento espolvoreado con algo de trufa, una vieira y un par de otras cosas de las que nunca había oído hablar en mi vida.
¿Adivina qué tengo para cenar? ¡Exactamente lo mismo que obtuve la última vez! La foto no le hace justicia, pero es pulpo y pasta de médula ósea. Trozos de pulpo braseado (incluso se veían los chupones en los brazos) y trozos blandos de médula ósea encima de fusilli casero.
Es una de las cinco mejores cosas que he comido.
Mira el postre de Patsy. El sorbete de higo chumbo está en el centro de las cosas, pero ¿la presentación de la fruta?
Tan bonita.
Mi papá ordenó esto. Donuts. Sabayón. Salsa de chocolate.
Sheesh.
Y compré algo de postre que estaba tan bueno que olvidé tomar una foto.
¿Estás listo?
Dore el helado de mantequilla en una copa de vino sin tallo.
En la mesa, el camarero vertió un trago de ron por encima, seguido de un trago de espresso.
Se convirtió en un helado de ron con mantequilla con sabor a café.
No hay forma de que pueda comer así todo el tiempo. Por un lado, podría perder su brillo después de un tiempo.
De hecho, probablemente no lo haría. Pero aún…
¡Nueva receta publicada mañana!
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Amor,
P-Widdy
