Spicy Shrimp Stir Fry With Zucchini Noodles
Los fideos de calabacín son la base perfecta para un sofrito bajo en carbohidratos lleno de sabor.
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas35minutos Tiempo Total:0horas45minutos Ingredientes2 libras
fideos de calabacín
1/2 c.salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas.salsa de ostras
2 cucharadas.
jerez o vino blanco seco
1 cucharada.azúcar
1/4 cucharaditaHojuelas de pimienta roja
3 cucharadas
aceite de maní o vegetal
1manojo de cebolletas, las claras en rodajas finas, las hojas verdes cortadas en trozos de 2 pulgadas
1 1/2 libra.camarones grandes, pelados y desvenados
Sal kosher y pimienta negra, al gusto
8 oz.pimientos morrones, finamente cortados en aros
1chile jalapeño pequeño, en rodajas finas
2dientes de ajo picados
1 cucharada.jengibre fresco picado
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Ponga a hervir algunas tazas de agua en una olla grande con una canasta vaporera en su lugar. Agregue los fideos de calabacín a la vaporera, cubra y cocine, revolviendo a la mitad, hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Retira la canasta vaporera al fregadero y deja que los fideos se escurran y se sequen un poco.
- Batir la salsa de soja, la salsa de ostras, el jerez, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón mediano. Dejar de lado.
- Caliente 1 cucharada de aceite de maní en una sartén grande a fuego alto. Agregue las cebolletas y revuelva hasta que se quemen, de 30 a 45 segundos. Retirar a un plato.
- Seque los camarones y sazone con sal y pimienta. Agregue 1 cucharada de aceite de maní a la sartén. Agregue la mitad de los camarones en una sola capa y cocine, volteándolos una vez, hasta que estén opacos y bien cocidos, de 3 a 4 minutos. Retirar al plato con las cebolletas. Repite con los camarones restantes; Retirar al plato.
- Deje que la sartén se vuelva a calentar mucho. Agrega la cucharada restante de aceite de maní. Agregue los pimientos morrones y el jalapeño y cocine, revolviendo, hasta que se doren, 2 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el ajo, el jengibre y las cebolletas; cocine de 1 a 2 minutos más.
- Agregue la salsa a la sartén y caliente. Retire del fuego y agregue los camarones y las cebolletas. Sirve sobre los fideos de calabacín.