Sloppy Joes

Sloppy Joes

Comida reconfortante deliciosa y deliciosa ... ¡al máximo!

1. Agregue la mantequilla a una sartén grande o al horno holandés a fuego medio alto. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore. Escurre la mayor parte de la grasa y deséchala.
2. Agregue la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Cocine por unos minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
3. Agregue salsa de tomate, azúcar morena, ají, mostaza seca y agua. Revuelva para combinar y cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregando sal y pimienta al gusto. También agregue pasta de tomate, Worcestershire y Tabasco si lo desea. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
4. Unte los panecillos con mantequilla y dórelos en una plancha o sartén. Vierta la mezcla de carne sobre los panecillos, cubriendo con una rebanada de queso si hace que su falda se vuele. ¡Sirva caliente con papas fritas cocidas en caldera!

Solía ​​estar aterrorizado por los joes descuidados. Es cierto. Cuando era pequeña, se me metió en la cabeza que los joes descuidados eran demonios, y que si me los comía me poseía y me moriría.

De acuerdo, escucha. Sé que suena loco. Pero gracias a mi mejor amiga Becky, que era una bautista fuerte, la posesión demoníaca fue uno de los mayores temores de mi infancia. Becky y yo pensamos que el sótano de mis padres estaba poseído, ella pensó que la revista Vogue estaba poseída, y yo, a su vez, llegué a creer que los chicos descuidados, en toda su maravillosa y cálida sensación de confort, estaban poseídos.

Desde entonces he venido a ver la luz. He hecho las paces con joes descuidados.

Y Becky hizo las paces con la revista Vogue.

Ambos hemos crecido mucho en nuestra fe.

Esto es lo que necesita. Como puede ver, accidentalmente dejé un par de elementos fuera de la toma del elenco de personajes. Y ya sabes lo que dicen: ¡no es una fiesta hasta que algo se quede fuera del elenco de personajes!

Primero, agregue la mantequilla a una sartén grande u horno holandés a fuego medio alto. Vierta la carne molida y cocínela hasta que se dore.

Cuando la carne esté dorada, escurra la mayor parte de la grasa. ¡Mira todo esto!

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A continuación, corte una cebolla mediana por la mitad desde la raíz hasta la punta. Coloque la mitad de la cebolla boca abajo sobre una tabla de cortar, luego haga varias rodajas verticales sobre la cebolla.

Luego corta en la otra dirección para cortarlo en dados.

Ha pasado un tiempo desde que te enseñé a cortar una cebolla.

Era hora.

Ahora corte la parte superior e inferior de un pimiento verde o dos (dependiendo del tamaño). Corte la ronda por la mitad y coloque las mitades planas.

Corta las mitades en tiras ...

Luego corta las tiras para crear un pequeño dado.
Me encanta cortar pimientos morrones en cubitos. Si pudiera conseguir un trabajo que implicara cortar pimientos en cubitos las 24 horas del día, ¡aprovecharía la oportunidad!

Probablemente dejaría de fumar en dos días porque para entonces estaría realmente harto de los pimientos morrones.

Pero serían los mejores dos días de mi vida.

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Corta también un poco de ajo, ¡varios dientes! ¡Ten coraje!

Eche las cebollas y los pimientos ...

¡Y el ajo! Cocine esto durante unos minutos, hasta que las cebollas y los pimientos comiencen a ablandarse un poco.

Mide una taza y media (más o menos) de salsa de tomate. También puede un poco de salsa de chile en frasco, si tiene algo languideciendo en la puerta de su refrigerador.

Tírelo a la mezcla de carne ...

Y revuelva para combinar. Agregue un poco de sal y mucha pimienta negra recién molida para condimentar un poco las cosas.

Agrega una taza o taza y media de agua ...

Y revuélvelo.

A continuación, agregue un poco de azúcar morena, un poco de chile en polvo y un poco de mostaza seca.

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Revuélvelo y déjalo hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos, solo para que todos los sabores se mezclen.

Mientras se cocina, espolvoree algunas hojuelas de pimiento rojo para darle a los joes descuidados bada BOOM bada BING BANG BOOM !

Pero solo si te gustan ese tipo de cosas.

En el camino, también puede agregar algunas gotas de salsa Worcestershire, más sal y pimienta si es necesario, e incluso (hago esto a menudo) una cucharada o dos de pasta de tomate para darle un sabor a tomate un poco más profundo. Pruebe y pruebe a lo largo del camino; incluso puede agregar un poco de Tabasco para realmente prender fuego.

Para servir los joes descuidados, primero me gusta tostar los bollos. Le da un poco de sustancia y frescura a los sándwiches, y crea más trabajo para mí, que es un pasatiempo mío.

No en realidad no.

¡Asegúrate de usar mantequilla en la plancha!

Sin mantequilla, nada importa en la vida.

Agregue un montón de la mezcla de carne.

¡Delicioso! ¡Y ni rastro de Satanás en ninguna parte!

Colóquelo en la parte superior del pan y sírvalo con un montón de papas fritas cocidas en una olla. ¡El crujido es esencial!

Ah, y si te sientes particularmente travieso ... puedes derretir una rebanada de queso por encima.

¡Disfruta de estos! Están riquísimos.

Amor,
P-Dub