Cómo hacer salsa de cebolla francesa

How Make French Onion Dip

Hacer tu propia salsa de cebolla francesa es mucho más simple de lo que crees. Simplemente mezcle algunas hierbas secas y especias en la crema agria y tendrá un refrigerio delicioso y adictivo.

Rinde 1 taza.

De Erica Kastner de Buttered Side Up.

Coloque la crema agria en un tazón pequeño. Agregue la cebolla seca, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y el perejil. Mezclar muy bien hasta que esté completamente uniforme. Pruebe con un chip y ajuste los condimentos si es necesario.

Refrigere durante 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y la cebolla seca se ablande. Conservar en el frigorífico durante 5 a 7 días.

Si mi papá tiene papas fritas, insiste en tener salsa de cebolla francesa. Lo recuerdo yendo a la tienda y seleccionando una determinada marca, TENÍA que ser esa marca específica o no era buena. Si la tienda no lo vendía, era prácticamente el fin del mundo.

Cuando era adolescente y comenzaba a interesarme seriamente en la cocina y la nutrición, pensé que debía haber una manera de hacer que la amada salsa de cebolla francesa de mi padre fuera más saludable. La lista de ingredientes en la versión comprada en la tienda era larga y complicada. Mi papá insistió en que, para hacer la salsa en casa, tenías que comprar una mezcla de sopa de cebolla seca. La mezcla estaba llena de tantos ingredientes impronunciables como la salsa en sí, así que pensé que era un negocio inútil.

Intenté hacer salsas de cebolla dulce caramelizada. Estaban deliciosos, pero tenían un sabor completamente diferente al de la salsa que a mi papá le encantaba. Luego, decidí simplificar las cosas y simplemente agregar algunas hierbas y especias a la crema agria. Para mi sorpresa, sabía muy parecido al dip preenvasado. Mi papá incluso comentó lo bueno que era.

Es cierto que esta salsa no es una réplica exacta de la salsa de cebolla francesa comprada en la tienda. Pero el mío no contiene MSG. Y es bastante similar, en mi opinión. Además, es muy fácil de mezclar.

La base para esta salsa es una crema agria rica, cremosa, picante y con toda la grasa. Me gusta comprar crema agria que tenga uno o dos ingredientes.

Aquí es donde ocurre la mayor parte de la magia: ¡cebollas picadas deshidratadas! Solo necesitas una cucharada.

Para potenciar el sabor de la cebolla y distribuirlo de manera más uniforme a lo largo de la salsa, agregue una cucharadita de cebolla en polvo.

También querrá agregar un poco de ajo en polvo para darle un toque especial.

Por supuesto, necesitas sal. ¡La salsa de cebolla francesa es bastante salada!

Por último, un poco de perejil finamente picado añade un poco de frescura. También puedes usar perejil seco.

Mezclarlo junto muy bien. No querrás bolsas de sal sin mezclar o ajo en polvo.

Pruébalo y ajusta los condimentos si es necesario. Asegúrate de probarlo con un chip. La mayoría de las patatas fritas son bastante saladas, por lo que necesitará menos sal de la que cree que si prueba la salsa simple.

Este es un gran chapuzón para animar las papas fritas simples. Si elige papas fritas orgánicas y fritas en aceite de oliva, coco o aguacate, este puede ser un bocadillo bastante saludable. O al menos no es terriblemente malsano. Lo que significa lo mismo, ¿verdad? ¿Derecha?