Crema condensada casera de sopa de champiñones

Homemade Condensed Cream Mushroom Soup

Me resulta muy difícil comprar ciertas cosas prefabricadas. Me gusta, duele. Se siente mal comprar algo que está lleno de ingredientes extraños e impronunciables cuando se puede hacer tan fácilmente en casa.

Durante muchos años pensé que la sopa condensada enlatada era una de esas cosas que tenido para ser comprado. A veces, los alimentos están tan procesados ​​que es muy difícil reproducirlos en casa. Y algunos son tan laboriosos que no valen la pena. Pero ante el uso de una lata de sopa que incluía MSG como uno de los ingredientes, decidí intentar prepararla yo mismo.

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¡Chicos, es tan fácil! Por supuesto, requerirá más esfuerzo que quitar la tapa de una lata, pero hay algo satisfactorio en hacerlo usted mismo. Además, puedes controlar todo lo que implica.

Estos son los ingredientes simples que necesitará: champiñones (puede usar los champiñones que desee, yo usé cremini), ajo, cebolla, crema, caldo de pollo (¡hecho en casa es el mejor!), Harina, sal y pimienta.

¡Y no puedo creer que casi me quede fuera la mantequilla!

Primero que nada, corta todas tus verduras. Quieres que los champiñones se corten en cubitos bastante pequeños. También los he picado con un procesador de alimentos, pero eso los hace un poco demasiado finos para mi gusto.

Derrita la mantequilla en una sartén.

Agrega los champiñones y las cebollas. Saltee hasta que estén tiernos, unos 8 minutos.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

Agrega el ajo y cocina por 2 minutos.

Agrega la harina y cocina por 2 minutos más.

Batir rápidamente la crema y el caldo de pollo hasta que esté agradable y suave. Llevar a ebullición y hervir durante 1 minuto. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente.

Transfiera a un frasco y deje enfriar completamente antes de guardar en el refrigerador o congelador.

Puede usar esta sopa donde normalmente usaría la versión enlatada. Agrega un sabor encantador a los guisos. O puede reconstituirlo para una comida (súper) rápida y fácil. ¡Sirve con pan o muffins y ya tienes la cena!

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¿Hay algún alimento preenvasado que le resulte difícil de comprar?