¿Se estropean las especias? Aquí está todo lo que necesita saber

Do Spices Go Bad Heres Everything You Need Know

Si te pareces en algo a Ree Drummond, tienes un armario de especias repleto de todo tipo de frascos de especias para cada tipo de receta. El único problema es que es posible que haya comprado un frasco de eneldo o nuez moscada que solo usa unas pocas veces al año, lo que genera las preguntas: ¿Se echan a perder las especias? Y si es así, ¿cuánto duran las especias? Siga leyendo para averiguar qué debe hacer con cada tipo de especia, incluidas las especias molidas, las hierbas secas y las especias enteras. ¿Debería aferrarse a ellos indefinidamente o debería rotarlos hacia adentro y hacia afuera con más frecuencia?

La mejor manera de saber si las especias molidas todavía son buenas para usar es abrir el frasco y olerlo bien. ¿Huelen fragantes y les gusta la especia a la que se supone que huelen? Si simplemente huelen a nada, o solo huelen muy débilmente, entonces probablemente sea el momento de tirarlos y comprar un frasco nuevo la próxima vez que estés en la tienda, ya que su vida útil es de seis meses a dos años. Las hojas de hierbas enteras como el perejil, el orégano y el eneldo le durarán de uno a tres años.

donde llevar a mamá para el día de la madre

Si tiene frascos de especias enteras como nuez moscada, pimienta de Jamaica o granos de pimienta, entonces tienen una vida útil un poco más larga. Como no se muelen, sus aceites aromáticos permanecerán intactos por más tiempo, por lo que puede contar con que durarán hasta 3 o 4 años.

Una vez que tenga todas sus especias frescas, ¡intente hacer algunas de las mejores recetas de Ree con ellas! Use comino molido y pimentón en Chile de pollo blanco en olla de cocción lenta , chile en polvo en Enchiladas de calabaza moscada y frijoles negros , canela caliente en Tostada francesa al horno con canela , o eneldo seco y cebollino en picante Mezcla para fiestas de ajo y rancho . Incluso puedes hacer el tuyo propio Pastel de calabaza especias ¡para el otoño!

como ser un mejor cocinero

¿Puedo usar especias más allá de los tiempos recomendados anteriormente?

Puedes, pero perderán gran parte de su sabor y picante.

¿Cuándo debo tirar mis especias?

Si sabe que ha consumido las especias durante cinco años o más, ¡definitivamente debería tirarlas y deleitar su despensa con algunas frescas!