Ensalada de pollo

Chicken Salad

Esta es la ensalada de pollo como a mí me gusta. Lo mejor de esta receta es que puedes usar los pasos y los ingredientes como base para tu propia receta única, agregando y restando lo que sea que te haga volar la falda.

1. Enjuague bien el pollo y colóquelo en una olla grande con agua. Enciende el fuego y deja que hierva.
2. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté listo (aproximadamente de 45 minutos a una hora). Cuando esté listo, retire el pollo de la olla y colóquelo en un plato. Con los dedos o un tenedor, retire toda la carne de los huesos, córtela en trozos pequeños y reserve.
3. Pica todas las frutas y verduras y colócalas en un bol con el pollo.
4. En otro bol mezcle mayonesa, yogur (o crema agria), jugo de limón, azúcar morena y sal y pimienta al gusto.
5. Agregue el eneldo (u orégano o cilantro ... lo que sea que le haga volar la falda) y si se siente un poco descarado, ¡agregue una pizca de pimienta de cayena!
6. Cuando el aderezo sepa bien (especialmente debe probar el sabor salado adecuado), viértalo sobre la mezcla de pollo / verduras / frutas y revuelva suavemente hasta que todo esté completamente mezclado. Agrega las almendras. Si se siente travieso, agregue una pizca de trozos de tocino.
7. Deje que la ensalada se enfríe durante varias horas (o incluso durante la noche). Sirva sobre una cama de lechuga o en un sándwich o diablos, cómelo directamente del tazón con una cuchara para servir. Pruébelo pronto, ¡le encantará!

La ensalada de pollo es como una caja de bombones. Nunca sabes lo que vas a conseguir. A todos les gusta la ensalada de pollo de diferentes maneras: molida y fina, grande y con trozos, llena hasta los topes de cebollas, nueces y cualquier cantidad de otros ingredientes. Debido a las innumerables combinaciones de ensalada de pollo, ni siquiera considerar afirmando que esta receta es la mejor o la más grande. La ensalada de pollo es demasiado subjetiva para eso. Lo que haré es mostrarte la ensalada de pollo ... el camino I gusta. Y lo mejor de esta receta es que puedes usar los pasos y los ingredientes como base para tu propia receta única, sumando y restando lo que te haga volar la falda.

Y ese, amigos míos, es mi único propósito en la tierra. Para ayudar a que tu falda se vuele. ¡Entonces empecemos!

El elenco de personajes: 1 freidora entera cortada (que es simplemente un pollo entero, cortado y empaquetado), mayonesa, crema agria, sal, azúcar morena, pimienta, jugo de limón, apio, cebollas verdes y uvas.

Lo primero que haremos es cocinar el pollo . ¡Y toma nota! Esta es una habilidad enormemente importante (ni siquiera es lo suficientemente difícil como para ser considerada una habilidad) en la cocina que abrirá enormemente su mundo culinario.

Y hoy, me gustaría que todos y cada uno de ustedes usaran las palabras enorme y enormemente juntas en la misma oración. Gracias.

Comience enjuagando bien el pollo y colocándolo en una olla con agua.

Encienda el fuego y deje hervir la olla. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando hasta que el pollo esté listo (¡ni rosado ni rojo!), Aproximadamente de 45 minutos a 1 hora. Siéntase libre de apagar la estufa y dejar que el pollo se asiente en la olla por un rato después de que esté listo. Es posible que deba doblar un poco de ropa.

Cuando esté listo, retire el pollo de la olla y colóquelo en un plato.

Si tiene tiempo, puede dejar que el pollo se enfríe y luego sepárelo con los dedos. O si está hambriento, desesperado y tiene prisa, puede usar dos tenedores. Solo quita la carne del hueso ...

Hasta que tengas un buen montón de pollo. Ahora, cuando hago espaguettis con pollo u otras sopas o guisos, siempre guardo al menos parte de la piel cocida con la carne. Pero para la ensalada de pollo, he descubierto que la piel de pollo no es lo más sabroso del mundo. Así que dale de comer a tu Basset Hound y será tu amigo de por vida.

A continuación, pique de 2 a 3 tallos de apio. No soy un gran fanático del apio, así que corto el mío muy finamente. Lo que estás mirando es un tallo de apio, que corté en tres rodajas largas y luego corté en la otra dirección.

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Sin embargo, me encantan las hojas de apio, así que siempre corto algunas.

Puede agregar tanto apio como desee. Realmente crea un gran contraste crujiente con el pollo suave, así que no escatime demasiado.

(¡Las castañas de agua también son gruesas y crujientes! A veces las agrego).

A continuación, corte la parte superior de tres (más o menos) cebollas verdes ...

Y córtelos: partes blancas, partes verdes y todo.

Ahora toma un par de tazas de uvas y córtalas por la mitad, a lo largo.

Me gusta usar morado y verde porque, bueno ... soy un hijo del medio.

Ahora, trabajando en lotes, simplemente arroje su pollo cocido en la tabla de cortar ...

Y córtelo en trozos pequeños. Nuevamente, puede ir tan pequeño o tan grande como desee. ¡El mundo es tu ostra! Y esta ensalada de pollo es tu perla.

Me encanta citar musicales de Broadway cuando cocino. (¿Alguien puede nombrar esa canción / musical? Si puedes, tienes mi admiración).

ME ENCANTA el eneldo fresco en ensaladas frías. Es una especie de encurtido sin ser abrumador. Entonces, si puede conseguir algo, pique una cantidad generosa.

¿Ustedes pasan por fases con hierbas frescas? Hace un par de años, no podía tener suficiente romero; Lo pongo en todo. Este año, es eneldo, ¡no puedo parar!

Ahora echa el pollo en un tazón grande ...

Y agregue el apio, las cebolletas y las uvas.

¡Y ahora, hagamos el aderezo!

Echo alrededor de 1/2 taza de mayonesa en un tazón ... (¡NO Miracle Whip, por favor! Miracle Whip es del diablo).

… Junto con 1/2 taza de yogur natural (absolutamente sin sabor). Y aquí es donde realmente puede jugar con sus ingredientes: mayonesa, crema agria, yogur natural, incluso suero de leche: ¡encuentre la combinación / permutación que prefiera y vaya con ella! El suero de leche hace que la mezcla sea un poco más fina, lo que a algunas personas les gusta.

(Nota: también puede usar esta base para hacer ensalada de repollo. Intentaremos eso alrededor del 4 de julio).

A continuación, agregue una cucharada o dos de jugo de limón. Lo prefiero al vinagre, pero si el vinagre hace que tu falda se vuele, úsalo en su lugar.

Luego, puede agregar una cucharada de azúcar morena. Combate la acidez del jugo de limón, pero no exageres con este ingrediente.

Ahora, bátelo y pruébelo un poco.

A continuación, agregue MUCHA sal y pimienta. Sigue probando, asegurándote de que esté bien condimentado. RECUERDE: el pollo no tiene ningún sabor ni sal, por lo que el aderezo realmente necesitará tener suficiente.

Aquí es donde puede agregar muchas hierbas frescas picadas. Usé eneldo, pero diablos, ¿por qué no pudiste usar albahaca o incluso cilantro? No escatime: las hierbas frescas realmente despiertan la ensalada de pollo.

¡También lo hace una pizca saludable de pimienta de cayena!

Cuando haya probado y sazonado y esté satisfecho con el sabor, simplemente vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada.

Prepare ensalada de pollo una y otra vez con estos elementos esenciales de utensilios de cocina

Revuelva suavemente ...

Hasta que todo esté bien cubierto.

Ahora, si te sientes particularmente travieso, descarado y luchador, espolvorea un poco de tocino casero O, en mi caso, COMPRADO EN LA TIENDA (solo manteniéndolo real, hombre). Nuevamente, no se exceda, solo un poco de sabor a tocino servirá.

Ahora, he frito tocino espeso con pimienta, lo picado finamente y lo espolvoreé en la ensalada de pollo antes, y era casi demasiado delicioso para soportarlo. Así que inténtelo alguna vez, pero ingrese bajo su propio riesgo.

Ahora, pruébelo, salpimente, agregue más eneldo, lo que necesite hacer para que quede perfecto. Solo recuerde doblar / revolver suavemente durante este proceso.

¡Y cuando hayas terminado, haz esto! Porque Martha podría estar mirando.

Ahora, deje que la ensalada de pollo se enfríe durante varias horas o incluso durante la noche, lo suficiente para que los sabores se mezclen realmente.

Luego, cuando esté listo, simplemente sirva la ensalada de pollo sobre una cama de lechuga ... o en cabezas de repollo ahuecadas, o pimientos morrones ahuecados ... o póngala en muffins ingleses, cubra con queso y ase ... o revuelva con pasta de concha para ensalada de pasta con pollo. Mmm

¡O! Si eres yo, puedes hacer esto:

Pan de trigo granulado.

101 significado del ángel

Tostado. ¿Y sabías que había estado casado nueve años antes de tener una tostadora? Historia verdadera.

Miel mostaza.

No demasiado.

Baby Spinach. Y mucho.

Ensalada de pollo…

Y mucho.

Mmm Como, totalmente.

Discúlpame, por favor. Debo ir a rebajar esto ahora.

Pruébelo pronto, ¡le encantará!