Big Fat Bacon Sliders
El domingo por la tarde hice deslizadores. Envolví tocino alrededor de cada pequeña hamburguesa, luego las cociné en el horno y las exprimí entre pequeños panecillos calientes. Y no me arrepiento en lo más mínimo.
Lunes, todavía no me arrepiento.
Ayer, presenté recetas de hamburguesas de toda la web.
Hoy estoy presentando mis controles deslizantes.
Mañana compartiré algo más que hamburguesas.
Prometo.
Creo.
Eche un poco de carne molida en un tazón. Agregue la sal condimentada que desee.
Agrega pimienta negra molida. El polvo negro está bien.
Le eché pimienta con limón. Si quieres echarle ajo y pimienta, también está bien. Si desea agregar condimentos griegos, cajún o del suroeste, también está bien.
Worcestershire funciona. Simplemente agregue lo que su corazón le diga que agregue. Es el mismo enfoque que adopto con mi carrito en la tienda de comestibles.
¿Ves esa mano venosa? Es lo único en mi cuerpo que se parece a algo en el cuerpo de Angelina Jolie. Aprecio esta mano venosa.
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Mezcle bien la carne, luego tome un poco de taco.
Enróllalo en una bola ordenada aproximadamente del tamaño de ... bueno, nada que se me ocurra. Es más grande que una pelota de golf, más grande que una pelota de ping pong, más pequeña que una pelota de béisbol, más pequeña que una pelota de bochas.
Es solo una pelota.
Déjalos a un lado en un plato.
Coge un paquete de tocino regular o delgado. Córtalo por la mitad a lo largo.
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Envuelva medio trozo de tocino alrededor de cada orbe de hamburguesa.
Sí, dije orbe.
Tire ligeramente a medida que envuelve el tocino, de modo que se ajuste bien (pero no se apriete) alrededor del tocino.
Comience otra media rebanada de tocino en el lugar donde se unieron los extremos de la otra pieza. (¿Eh?)
Y envuélvela alrededor de la hamburguesa, alisándola en la costura para sellarla tanto como sea posible.
Colóquelos, con la costura hacia abajo, en una asadera o en cualquier otra bandeja para hornear que tenga una bandeja de goteo en la parte superior.
Aplana cada hamburguesa tanto como puedas sin sacar la hamburguesa de las esquinas.
Colóquelos en el refrigerador para que se reafirmen durante treinta minutos más o menos si puede.
Si no puede, el mundo seguirá girando.
Coge un poco de salsa barbacoa. Este es mi favorito. Es de mi cuello del bosque. Es algo bueno. Este no es un anuncio de pago. Esta es una grabación.
Cepille generosamente cada hamburguesa con salsa.
¡Mmm!
Y aquí hay algo más que puede hacer.
Pegue un par de rodajas de jalapeño en la bola de hamburguesa.
Luego envuelva el tocino, asegurando los jalapeños debajo.
Calor. Tocino, calor maravilloso.
Ahora arroja los controles deslizantes al horno. 375 grados si no le importa el tocino más blando / masticable, 400 más o menos si prefiere que el tocino esté más caliente y cocido.
Mientras se cocinan los controles deslizantes, afeite algunas rodajas finas de queso.
Y téngalos listos en un plato.
Saque las hamburguesas de 20 a 30 minutos más tarde, cuando estén chisporroteando y listas.
Inmediatamente coloque una viruta de queso sobre cada uno. El calor lo derretirá de inmediato.
Tíralos en rollos deslizantes especiales (disponibles en la civilización) o en rollos de cena comprados en la tienda (disponibles en mi pequeña ciudad) y sírvelos de inmediato.
Estos son deliciosos. El tocino se cuece y se adhiere a las hamburguesas, y todo es una explosión de delicia. Y como son más pequeñas que las hamburguesas normales, ¡no tienen calorías! Sirva con condimentos regulares para hamburguesas como salsa de tomate, mostaza y encurtidos, o tenga una barra deslizante con cebollas caramelizadas, champiñones salteados, aguacate, etc.
Ellos son buenos. Son muy, muy buenos. Y como puedes tirarlos en una sartén y meterlos en el horno, puedes prepararlos con anticipación y tener tantos como necesites listos para pegar en el horno. Fácil, divertido y delicioso.
¡Disfruta de estos!
Aquí hay un enlace al imprimible:
saint philomena novena
